69081 - LABORATORIO DI CHIMICA ORGANICA

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del modulo, lo studente sa eseguire una reazione organica semplice sulla base di una procedura nota nel rispetto delle norme di sicurezza, sa eseguire separazioni e purificazioni standard (cristallizzazione, distillazione, estrazione liquido-liquido), sa eseguire identificazioni con l'uso di tecniche strumentali di base (spettroscopia infrarossa, punto di fusione, polarimetria).

Contenuti

- Sicurezza nei laboratori chimici.

- Vetreria e apparecchiature da laboratorio.

- Progettazione di una reazione.

- Tecniche di separazione e purificazione: distillazione, distillazione frazionata, distillazione in corrente di vapore, cristallizzazione, filtrazione, estrazione.

- Applicazione sperimentale delle tecniche di separazione e purificazione all'estrazione di composti organici da fonti naturali.

- Tecniche di identificazione di composti organici: cromatografia su strato sottile, analisi tramite polarimetria e punto di fusione.

- Sintesi di alcuni semplici composti organici. 

- Identificazione di gruppi funzionali tramite spettroscopia infrarossa.

- Spettroscopia 1H NMR: cenni teorici, interpretazione e previsione dello spettro al protone di una semplice molecola organica.

- Applicazione delle tecniche di identificazione al riconoscimento dei prodotti delle sintesi eseguite sperimentalmente.

Testi/Bibliografia

• R. M. Roberts, J. C. Gilbert, S. F. Martin, Chimica Organica Sperimentale, Zanichelli (Bologna)

• M. D'Ischia, La Chimica Organica in Laboratorio, Piccin (Padova)

• R. Silverstein, Spectrometric Identification of Organic Compounds, Wiley

Metodi didattici

Il corso prevede lezioni frontali durante le quali vengono presentate e discusse le tematiche già riportate nella sezione relativa al programma ed esercitazioni in aula durante le quali vengono presentate e discusse le esperienze che saranno realizzate in laboratorio dagli studenti.

Durante le esercitazioni in aula, verranno progettate assieme agli studenti le reazioni di laboratorio, discutendo le modalità per una corretta esecuzione e valutando le tecniche più opportune per l'isolamento e l'identificazione di semplici composti organici.

La frequenza alle lezioni frontali e alle esercitazioni in aula è obbligatoria e verificata tramite firma (3 assenze consentite). Al termine della prima parte del corso, solo gli studenti frequentanti, che quindi conoscono i contenuti e le procedure di lavoro in sicurezza, verranno ammessi a frequentare il laboratorio.

Il corso prevede l'esecuzione di esperienze in laboratorio (otto pomeriggi per ciascun studente) durante le quali gli studenti lavoreranno in coppia e realizzeranno semplici sintesi organiche, assistiti dal docente, da tutor e dal personale tecnico del Dipartimento. Le frequenza alle esperienze di laboratorio è obbligatoria e verificata tramite firma (2 assenze consentite).

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Il corso 69080 - CHIMICA ORGANICA 2 assieme al corso 69081 - LABORATORIO DI CHIMICA ORGANICA danno luogo al corso integrato di CHIMICA ORGANICA 2 CON LABORATORIO (C.I.).

La verifica dell'apprendimento avviene attraverso l'esame finale, che accerta l'acquisizione delle conoscenze e delle abilità attese, tramite lo svolgimento di una prova scritta (2 ore, senza l'aiuto di appunti o libri) e di una prova orale (circa 30 min).

La prova scritta consiste in 10 quesiti, 6 relativi al corso di CHIMICA ORGANICA II e 4 relativi al corso di LABORATORIO DI CHIMICA ORGANICA. Ogni quesito consente di ottenere un massimo di 3 punti.

La prova scritta si intende superata qualora lo studente consegua un punteggio totale di almeno 18/30. A seguito del superamento della prova scritta, lo studente dovrà affrontare la prova orale.

La prova orale consiste nella discussione di due tipi di argomenti, uno per unità didattica. La durata della prova orale è mediamente di 30 minuti. Il punteggio massimo all'orale si ottiene dimostrando proprietà di linguaggio scientifico, prontezza nel comprendere l'argomento e completezza nell'esposizione.

Il voto finale viene calcolato come media aritmetica della prova scritta e della prova orale.

A partire dall'AA 2019-2020 è possibile sostenere l'esame "parziale" del solo corso 69081 - LABORATORIO DI CHIMICA ORGANICA al termine del corso.

Strumenti a supporto della didattica

Le lezioni vengono presentate agli studenti con l'ausilio di supporti multimediali. Dopo le lezioni le diapositive vengono messe a disposizione dello studente tramite il sistema di Ateneo (IOL).

Nella pagina relativa al corso vengono pubblicati anche avvisi del docente e materiale aggiuntivo.

Per le esperienze in laboratorio, viene richiesto agli studenti di provvedere all'acquisto di un camice personale. Tutti gli altri dispositivi di protezione individuale e tutte le strumentazioni e le materie prime necessarie all'esecuzione delle esperienze vengono forniti dal docente.

Ad ogni studente viene richiesto di firmare una dichiarazione relativa a sicurezza e salute sul luogo di lavoro, che attesti che lo studente abbia ricevuto la formazione necessaria per operare in laboratorio.

Viene fornita ad ogni studente una copia cartacea della procedura dettagliata, già spiegata a lezione, riguardante l'esperienza da eseguire in laboratorio quel giorno. La procedura viene brevemente discussa, sottolineando gli aspetti critici, prima di iniziare ad operare.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Arianna Quintavalla

Consulta il sito web di Matteo Calvaresi