35681 - ZOOTECNIA GENERALE

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso lo studente conosce tutti gli elementi necessari per una valutazione morfologica delle principali specie di interesse zootecnico e di affezione di cui acquisisce anche le principali caratteristiche etnografiche ed è capace di espletare le funzioni di valutatore morfofunzionale.

Contenuti

Caratteri morfologici, fisiologici e biologici dell'individuo. Habitus e complessione. Specie, gruppi sub specifici e razziali. Regioni nelle specie bovina, equina e suina. Appiombi, movimenti sul posto e andature. Mantelli e loro particolarità. Determinazione dell'età nei bovini e negli equini. Determinazione delle condizioni corporee (BCS) nei bovini e negli equini. Stato segnaletico. Attitudini produttive. La produzione del latte e della carne. Principali razze bovine, equine, suine, ovine e caprine. Metodi di riproduzione nella pratica zootecnica. La coppia ed i caratteri sessuali. Metodi di castrazione ed effetti della castrazione. Variabilità dei caratteri. Cause delle variazioni: ambiente, alimentazione, ginnastica funzionale dei vari organi e/o apparati.

Saranno effettuate 2 esercitazioni pratiche (suddividendo gli studenti in 4 gruppi per 4 ore totali per studente) in aula per la conoscenza dell'età dei bovini e dei cavalli attraverso la visione di una serie completa di preparati dei denti incisivi di questi animali.

Verso la fine del corso teorico (lezioni frontali) sarà effettuata un'esercitazione in stalla (4 gruppi di studenti con 2 ore per studente) al fine della valutazione pratica del BCS, dell'età dei bovini in vivo e valutazione morfologica della mammella bovina.

Testi/Bibliografia

Testi necessari alla preparazione dell'esame:

Veggetti A., Falaschini A. - Anatomia, fisiologia, zoognostica. Edagricole scolastico, 2009

Materiale a disposizione sul portale didattico veterinario e slide fornite dal docente.

 

Testi di supporto:

Falaschini A. - Zootecnia generale, Edagricole Bologna, 1994

Bittante G., Andrighetto I., Ramanzin M. - Tecniche di produzione animale, Liviana Ed. 2005

Metodi didattici

Lezioni frontali, seminari e attività pratiche individuali/a gruppi (in aula ed in stalla).

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Test scritto durante gli appelli ufficiali con domande sia a risposta multipla sia aperta.

Strumenti a supporto della didattica

Il corso per la parte teorica viene svolto in aula con sistemi audiovisivi, utilizzando slide, videoproiettore e piattaforma Microsoft Teams; anche la parte pratica relativa alle esercitazioni sulla stima dell'età viene svolta in aula. Le esercitazioni pratiche su bovini da latte sono svolte nella stalla didattico sperimentale.

I DPI (stivali) sono disponibili presso la stalla ma è consigliato portare il camice o il green personale da indossare per l'esercitazione in stalla.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Giulio Visentin