B2697 - PSICOLOGIA CLINICA DELLA NUTRIZIONE

Conoscenze e abilità da conseguire

Il corso intende fornire allo studente conoscenze e competenze di base relative alle determinanti psicologiche del comportamento alimentare, analizzate in un continuum dalla normalità alla patologia. Il corso avrà un focus specifico sui disturbi dell’alimentazione e della nutrizione e su tutte quelle condizioni psicopatologiche (disturbi ansiosi, dell’umore, disturbi dello spettro ossessivo e somatoformi) in cui il comportamento alimentare risulta alterato e compromesso. Il corso fornisce nozioni di base in merito alla psicologia clinica, all’assessment psicologico-clinico, fornendo strumenti utili per approfondire gli aspetti della psicologia dell’alimentazione. Al termine del corso, lo studente sarà in grado di: 1.comprendere le connessioni tra alimentazione e funzionamento psicologico, in un continuum tra normalità e patologia 2.definire la psicologia clinica, i modelli teorici e le tipologie di intervento principali nell’ambito della nutrizione/alimentazione 3.conoscere e comprendere i disturbi alimentari nelle varie fasi di vita 4.conoscere i principali strumenti di screening e valutazione delle condotte alimentari problematiche, e avere competenze per la loro applicazione.

Contenuti

Il corso si compone di 2 parti: la prima parte con i contenuti teorici, seguita da una parte (12 ore ) di esercitazioni pratiche

Contenuti teorici:

L'approccio della psicologia clinica alla nutrizione/alimentazione
relazioni tra alimentazione e funzionamento psicologico (emozioni, pensieri, comportamenti)
relazione tra alimentazione, benessere e disagio psicologico
relazioni tra alimentazione e funzionamento interpersonale (stili di attaccamento, di comunicazione, di risoluzione dei conflitti)
disturbi della nutrizione e dell'alimentazione del DSM-5 (anoressia, bulimia, binge eating disorder)
disturbi della nutrizione e dell'alimentazione nell’arco di vita
Nutrizione e psicopatologia: disturbi dell’umore, disturbi ansiosi, disturbi delle spettro ossessivo e disturbi somatoformi

Esercitazioni pratiche:

Il colloquio psicologico

la relazione con il paziente (comunicazione ed empatia)

Metodi di valutazione e di intervento per i sintomi dei disturbi alimentari
Strumenti di screening: i questionari auto-compilati, le interviste, i diari alimentari

L'intervista motivazionale

Testi/Bibliografia

Ruini C. Psicologia Positiva e Psicologia Clinica: Una prospettiva integrata (Capp 1-2-3-8). il Mulino, 2021; ISBN: 978-88-15-29338-1

Pruneti C. Psicopatologia e fisiologia dei disturbi del comportamento alimentare. (Capp: 5, 8,9,10, 13, 14, 17, 18) . Società Editrice Esculapio, 2019. ISNN 27045587 ISBN 978-88-9385-234-0

Metodi didattici

Lezioni frontali con l'utilizzo di presentazioni Power Point.
La partecipazione alle lezioni permette sia l'acquisizione dei contenuti teorici inerenti la psicologia clinica applicata nell'ambito della nutrizione, sia una diretta esperienza applicativa di tali contenuti.

Il corso prevede una partecipazione attiva degli studenti che verranno coinvolti in discussioni di gruppo sulle tematiche affrontate.

Nelle esercitazioni pratiche (svolte in piccoli gruppi) verranno presentati e discussi casi clinici e verranno simulati colloqui  per apprendere alcune tecniche di assessment e intervento nell'ambito della psicologia clinica applicata nell'ambito della nutrizione.

Role-playing e presentazione di casi clinici

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

La valutazione consiste in due parti, una relativa alla verifica delle competenze teoriche e una relativa alle esercitazioni pratiche. 

La prima parte è costituita da 15 domande a scelta multipla relative ai costrutti teorici discussi in aula. Ogni domanda avrà 3 opzioni di risposta , di cui solo 1 è corretta. Ogni risposta corretta equivale a 1 punto, le risposte errate/mancanti equivalgono a 0 punti. La prova si intende superata con 8 risposte corrette.  

La seconda parte riguarda la discussione di un caso clinico fornito dal docente in cui lo studente/la studentessa dovrà valutare la presenza di eventuali disturbi dell'alimentazione/nutrizione, suggerendo l'applicazione di strumenti di screening (test, questionari) e l'eventuale intervento richiesto per ripristinare uno stile nutrizionale ottimale.

Entrambe le parti verranno valutate con un massimo di 15 punti ciascuna, per un totale di 30. Il/la studente/studentessa dovrà rispondere in maniera articolata ed approfondita, basandosi sia sui contenuti dei testi indicati, sia sulle conoscenze apprese durante le lezioni e le esercitazioni. La sufficienza per ciascuna delle due parti è ottenuta con un punteggio di 8. L'insufficienza in una delle due parti (punteggio minore di 8) comporta il non superamento della prova nella sua totalità.

 

Studenti con disturbi dell'apprendimento o disabilità temporanee o permanenti: si prega di contattare l'ufficio responsabile (https://site.unibo.it/studenti-con-disabilita-e-dsa/en/for-students) il prima possibile, in modo da poter proporre adattamenti accettabili. La richiesta di adattamento deve essere presentata in anticipo (15 giorni prima della data d'esame) al docente, che valuterà l'adeguatezza degli adattamenti, tenendo conto degli obiettivi didattici.

Gli studenti Erasmus possono richiedere una versione in inglese del materiale del corso e sostenere l’esame in inglese. Si prega di inviare la richiesta via email entro e non oltre il 30 novembre.

Il voto finale del corso integrato sarà la media aritmetica dei voti dei due moduli Filosofia e Psicologia

Strumenti a supporto della didattica

Rilascio di dispense e presentazioni power point (scaricabili dal Virtuale Unibo)

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Chiara Ruini