- Docente: Ilaria Chiocchio
- Crediti formativi: 6
- SSD: BIO/15
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Magistrale in Biotecnologie agrarie vegetali (cod. 6787)
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dal 15/09/2025 al 01/12/2025
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine dell’insegnamento, lo studente conosce e comprende gli aspetti teorico pratici relativi al metabolismo speciale delle piante di interesse nutrizionale, medicinale e cosmetico, unito alla conoscenza delle principali tecniche di analisi quali/quantitativa dei metaboliti di interesse e le nuove tecniche per l’analisi metabolomica applicata alle piante.
Contenuti
Il corso consta di 50 ore di lezioni frontali, 6 ore di laboratorio pratico e 4 ore di laboratorio informatico. Gli argomenti trattati sono i seguenti:
- Metaboliti specializzati delle piante e vie biogenetiche
- Ruolo biologico e applicazioni dei metaboliti specializzati per l’uomo
- Tecniche in uso nel settore di produzione e analisi dei metaboliti specializzati
- Metabolomica: aspetti generali
- Experimental design per l’analisi metabolomica delle piante
- Principali tecniche analitiche per l’analisi metabolomica delle piante
- Principali applicazioni della metabolomica nella plant science
- Esperienza pratica di laboratorio chimico-analitico in cui verrà prodotto un estratto vegetale, essiccato e analizzato mediate TLC.
- Laboratorio informatico sull'elaborazione dati di un caso studio
Prerequisiti: conoscenza di base di chimica inorganica ed organica.
Testi/Bibliografia
Dewick “Chimica, biosintesi e bioattività delle sostanze naturali” Ed. Piccin.
Articoli scientifici e review (indicate dal docente).Metodi didattici
Lezioni frontali e dialogate supportate da presentazioni power point e video.
Esercitazione pratica di laboratorio ed esercitazioni informatiche.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
La valutazione dell'apprendimento avviene attraverso un colloquio orale (durata approssimativa 20-30 min). Per il superamento dell'esame è necessario dimostrare almeno una conoscenza di base degli argomenti fondanti del corso. Sarà valutata inoltre la capacità critica dello studente rispetto a casi studio della letteratura.
Strumenti a supporto della didattica
Diapositive power point, filmati e articoli scientifici.
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Ilaria Chiocchio
SDGs
L'insegnamento contribuisce al perseguimento degli Obiettivi di Sviluppo Sostenibile dell'Agenda 2030 dell'ONU.