03589 - ANTROPOMETRIA

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso lo studente ha competenze per esprimere, attraverso tecniche di misura standardizzate, le caratteristiche del corpo umano e ad interpretarle in relazione alla variabilità indotta dalle condizioni ambientali. Inoltre, lo studente è in grado di rilevare e gestire alcune dimensioni lineari.

Contenuti

• Progettazione di una ricerca antropometrica: definizione del disegno di studio, strategie di campionamento, selezione delle misure da rilevare, organizzazione e gestione delle schede di raccolta dati.
• Tecniche di rilevazione e strumentazione: metodologie di misurazione, strumenti impiegati e analisi della variabilità nei principali parametri antropometrici (statura e statura da seduto, peso corporeo, diametri trasversali, lunghezze corporee, circonferenze, pliche cutanee).
• Indici di proporzione corporea e indicatori di rischio per la salute: definizione, modalità di valutazione e analisi della loro variabilità individuale e ambientale.
• Composizione corporea: tecniche di valutazione e ambiti di applicabilità, con particolare attenzione alla plicometria e all'impedenziometria. Approfondimento sull'analisi vettoriale di impedenza bioelettrica (BIVA) e sulla sua interpretazione in ambito nutrizionale. Discussione sui principali fattori di variabilità della composizione corporea.
• Somatotipo secondo Heath e Carter: modalità di calcolo, applicazioni pratiche, interpretazione e comprensione della variabilità individuale e contestuale del somatotipo.

Testi/Bibliografia

Norton, Olds:"Anthropometrica" UNSW Press, 2006

Lohman, Roche, Martorell- "Manuale di riferimento per la standardizzazione antropometrica" EDRA ed., 1992

Eston R. Reilly T .”Kinanthropometry and exercise physiology laboratory manual- vol 1: Anthropometry” Routledge ed., 2001

Frisancho A. R. Anthropometric standard. An interactive Nutritional reference of Body Size and Body Composition for children and adults. Ann Arbor - The University of Michigan Press, 2011

S. Toselli, F. Campa. Valutazione antropometrica e della composizione corporea. Per la salute e la performance. ATS Giacomo Catalani Editore [https://www.ibs.it/libri/editori/ats-giacomo-catalani-editore], 2021

E. Marini, S. Toselli (curator) Bioelectrical impedance analysis of body composition. Applications in sports science, UNICApress, 2021

https://unicapress.unica.it/index.php/unicapress/catalog/book/978-88-3312-033-1

Le slide delle lezioni verranno fornite agli studenti su VIRTUALE durante il corso

Metodi didattici

Attività didattica articolata in lezioni frontali e esercitazioni pratiche assistite

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

L’esame ha l’obiettivo di verificare il raggiungimento degli obiettivi formativi del corso, in particolare la capacità dello studente di:

• Conoscere le tecniche di rilevazione antropometrica e comprendere il significato delle principali misure;
• Comprendere le metodologie di definizione degli indici corporei, della composizione corporea e del somatotipo, con particolare riferimento alla loro applicazione in ambito nutrizionale;
• Applicare le tecniche e le metodologie acquisite per l’analisi della variabilità corporea in contesti auxologici, nell’età adulta, durante l’invecchiamento e in ambito sportivo.

La verifica dell’apprendimento consiste in un esame orale, durante il quale verranno proposti tre quesiti relativi ai contenuti trattati a lezione e alle metodologie affrontate durante le esercitazioni pratiche.

La valutazione si baserà sulla capacità del candidato di:

• Esporre con proprietà terminologica le conoscenze acquisite;
• Dimostrare una visione organica e integrata degli argomenti trattati;
• Argomentare in modo critico i contenuti.

Il raggiungimento di una preparazione eccellente sarà riconosciuto in presenza di una esposizione chiara, completa, criticamente consapevole e corredata da un linguaggio tecnico appropriato. Una preparazione discreta sarà attribuita a chi dimostrerà una conoscenza adeguata ma meno approfondita, con limitata capacità di connessione tra i temi e un linguaggio generalmente corretto. Conoscenze frammentarie, lacune significative e/o un linguaggio inappropriato condurranno a una valutazione non superiore alla sufficienza.

Strumenti a supporto della didattica

Videoproiettore, computer, articoli scientifici, strumentazione antropometrica, e registrazioni delle lezioni.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Stefania Toselli