78841 - TOSSICOLOGIA

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso, lo studente possiede le conoscenze di base riguardanti gli effetti tossicologici degli xenobiotici (farmaci, contaminanti ambientali e alimentari..) nell'uomo esposto. In particolare lo studente è in grado di valutare gli approcci sperimentali adeguati per la definizione dei meccanismi alla base dell'azione dei tossici.

Contenuti

Generalità, veleni e venefici.

Tossicologia generale: Fondamenti di Tossicologia; le basi per la classificazione di un effetto tossico; esposizione e relazione dose-risposta; fattori che influenzano la tossicità; tossicocinetica e tossicogenetica, dose al bersaglio; polimorfismi metabolici e non e vulnerabilità individuale all'esposizione di tossine.

Tossicologia speciale: cancerogeni chimici genotossici ed epigenetici; allocazioni; classificazioni, dallo IARC alle altre Agenzie.

Tossicologia di organi e sistemi: Tossicità renale, tossicità epatica. Effetti delle neurotossine sul sistema respiratorio e nervoso.

Sostanze tossiche: Tossicità da sostanze naturali, di sintesi e da OGM; pesticidi, solventi e vapori, metalli.

Tossicologia ambientale: Additivi, contaminanti alimentari e valutazione del rischio tossicologico anche in relazione alla suscettibilità individuale; inquinanti atmosferici, dell'acqua e del suolo;biomarcatori e monitoraggio ambientale.

Cambiamenti climatici ed emissioni antropiche in tossicologia

Dieta e integratori alimentari, “novel food” e “food fortification” 

Chemioprevenzione e alimentazione: benefici e rischi per la salute

Dalla valutazione del rischio tossicologico agli aspetti forensi

Impatto dei metalli sull’ambiente e rischi per la salute pubblica: meccanismi di tossicità e nuovi approcci per contrastare gli effetti dannosi.

L'informazione scientifica e le sue fonti. Leggere il dato scientifico.

 

Testi/Bibliografia

Casaret & Doull - Elementi di Tossicologia - Casa Editrice Ambrosiana, Milano, ed. 2013.

H. Greim, E. Deml - Tossicologia - Zanichelli, Bologna, I ed. 200

Metodi didattici

Lezioni frontali in aula, approfondimento autonomo di specifici argomenti con verifiche in itinere, discussione

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Il colloquio orale è volto a valutare le capacità critiche maturate dallo studente. Il raggiungimento di una visione organica dei temi affrontati a lezione, congiunta alla loro utilizzazione critica, la padronanza di linguaggio specifico saranno valutati con voti di eccellenza. La conoscenza meccanica e/o mnemonica della materia, capacità di sintesi e di analisi non articolate e/o un linguaggio non sempre appropriato, porteranno a valutazioni discrete. Conoscenze minime del materiale d'esame e/o non completa padronanza di linguaggio specifico condurranno a voti appena sufficienti. Lacune formative, linguaggio inappropriato, mancanza totale di orientamento all'interno degli argomenti trattati durante il corso non potranno che essere valutati negativamente.

“Studenti/sse con DSA o disabilità temporanee o permanenti: si raccomanda di contattare per tempo l’Ufficio di Ateneo competente (https://site.unibo.it/studenti-con-disabilita-e-dsa/it ). Sarà sua cura proporre agli/lle studenti/sse interessati/e eventuali adattamenti, che dovranno comunque essere sottoposti, con almeno 15 giorni di anticipo, all’approvazione del/della docente, il/la quale ne valuterà l'opportunità anche in relazione agli obiettivi formativi dell’insegnamento.”

Strumenti a supporto della didattica

PC computer, Videoproiettore

Il materiale proiettato durante la lezione viene fornito agli studenti in formato elettronico

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Moreno Paolini