- Docente: Attilio Mordenti
- Crediti formativi: 1
- SSD: AGR/19
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Moduli: Attilio Mordenti (Modulo 1) Giuliano Zaghini (Modulo 2)
- Modalità didattica: Lezioni in presenza (totalmente o parzialmente) (Modulo 1); Lezioni in presenza (totalmente o parzialmente) (Modulo 2)
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Magistrale a Ciclo Unico in Medicina veterinaria (cod. 8206)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del modulo lo studente conosce gli elementi essenziali per la gestione di un allevamento di vacche da latte e di bovini da carne. In particolare è in grado di utilizzare un software di gestione di una mandria; di gestire l'alimentazione con carro unifeed e di conoscere le principali pratiche inerenti la mungitura.
Contenuti
Dal foraggio al formaggio: visita pratica guidata presso una stalla e un caseificio in area di produzione del Parmigiano-Reggiano DOP
Strumenti a supporto della didattica
http://www.parmigianoreggiano.it/consorzio/disciplinare_produzione/default.aspx
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Attilio Mordenti
Consulta il sito web di Giuliano Zaghini