12758 - PROPEDEUTICA BIOCHIMICA

Conoscenze e abilità da conseguire

L´obiettivo del Corso è la comprensione delle basi chimico-molecolari dei sistemi biologici attraverso la conoscenza della struttura, delle proprietà chimiche e chimico-fisiche, dei rapporti tra struttura e funzioni dei composti organici e delle biomolecole. Il Corso è propedeutico allo studio della Biochimica.

Contenuti

Composti alifatici; Composti aromatici; Isomeria. Gruppi funzionali di rilevanza biochimica. Alcoli, Fenoli; Eteri; Aldeidi e Chetoni; Acidi carbossilici; Esteri; Ammine. Ammidi. Stereoisomeria.

La chimica in soluzione: acqua, proprietà colligative, pressione osmotica, osmolarità, osmosi.

Equilibri in soluzione: ionizzazioni, acidi e basi, sistemi tampone.

Amminoacidi: proprietà chimiche e classificazione. Legame peptidico.

Carboidrati: composizione, classificazione e proprietà. Monosaccaridi. Disaccaridi. Polisaccaridi.

Lipidi: composizione chimica, classificazione e proprietà.

Nucleotidi e Acidi nucleici: struttura, proprietà chimiche e funzioni biologiche.

Testi/Bibliografia

Chimica Biochimica e Biologia Applicata (2004). Stefani/Taddei - Ed. Zanichelli

Testo disponibile presso la Biblioteca di Facoltà:
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47023 Cesena (FC)
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Fax +39 0547 339131
Indirizzo Email: francesca.papi@unibo.it

Metodi didattici

Lezioni in aula.

Esercitazioni nel Laboratorio di Ingegneria Cellulare e Molecolare per lo Studio dei Bionanosistemi, via Venezia, 52, 47023 Cesena (FC).

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Prova di esame orale.

Strumenti a supporto della didattica

Informazioni e materiale addizionali sono fruibili all'indirizzo Internet http://www.bionanosistemi.unibo.it
Per registrarsi è necessario contattare il Docente ( emanuele.giordano@unibo.it )

Link ad altre eventuali informazioni

http://www.bionanosistemi.unibo.it

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Emanuele Domenico Giordano