08115 - ARBORICOLTURA SPECIALE

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine dell'insegnamento lo studente acquisisce conoscenze sull'importanza economica delle singole specie, sulle principali problematiche legate al settore frutticolo, sulla vocazionalità ambientale, sulle differenti tipologie di produzione integrata e biologica e sulle principali specie coltivate nelle zone temperate.

Contenuti

Prerequisiti

Lo studente che accede a questo insegnamento deve essere in possesso di una buona base nei fondamenti della biologia vegetale, della fisiologia vegetale e della arboricoltura generale; requisiti che derivano dalla frequentazione con profitto degli insegnamenti di base erogati nelle lauree triennali della classe L25, Tecnologie Agrarie ed equipollenti. (L'insegnamento prevede 6 Cfu nel corso di studio 8524. Tecnologie Agrarie e 4 Cfu nel corso di studio 8526. Economia e Marketing nel Sistema Agro-industriale) con un relativo e differente carico didattico complessivo.

Nel CdS 8524 - (6 Cfu), per ciascuna delle seguenti specie arboree da frutto: actinidia, albicocco, ciliegio, frutti minori, melo, noce e frutta da guscio, olivo, pero, pesco, susino, vite; verranno presentate nel corso delle varie unità didattiche: la classificazione botanica, gli aspetti fisiologici, l'organografia, i fenogrammi di fioritura e maturazione delle principali cv, l'evoluzione dello standard varietale, la loro importanza economica, le esigenze pedoclimatiche, i portinnesti più utilizzati, la valutazione del concetto di vocazionalità, oltre alle varie tecniche colturali adottate con particolare attenzione: all'impianto, alle differenti forme di allevamento tradizionali e innovative, alle differenti tecniche di potatura di allevamento e di produzione, alla concimazione e irrigazione, alla raccolta, con cenni sul post-raccolta ed utilizzo del prodotto. Nel CdS 8526 - (4 Cfu) le specie trattate sono: actinidia, ciliegio, melo, olivo, pero, pesco, vite. 

 

Conoscenze acquisite

Alla fine del corso lo studente conosce le principali caratteristiche botaniche e le principali problematiche connesse alla coltivazione della specie trattata.

Conosce ed è in grado di scegliere la migliore combinazione cv/portinnesto in funzione della densità di impianto prescelta.

Conosce le principali forme di allevamento e di potatura da adottare nelle differenti fasi della vita del frutteto.

Conosce le esigenze nutrizionali e le differenti metodiche adottate per la concimazione e fertirrigazione dell'impianto.

Conosce le varie metodiche di raccolta e di manipolazione del frutto prodotto.

 

Esercitazioni

Gli studenti, in differenti momenti della stagione vegetativa e secondo disponibilità, vengono portati nei campi prova dell'Azienda Universitaria (AUB) presso Cadriano, per prendere visione di arboreti sperimentali e poter confrontare quanto appreso durante le lezioni frontali con le reali problematiche che insorgono nella messa a dimora e nella conduzione di un frutteto.

 

Testi/Bibliografia

Il docente rende disponibile, attraverso l'applicativo AlmaDL, i materiali di lezione in formato pdf. L'accesso a tali materiali è riservato ai soli studenti del corso registrati sulla lista di distribuzione che viene comunicata alla prima ora di lezione.

Vengono con la stessa modalità messi a disposizione articoli, presentazioni e altro materiale di consultazione. 

Gli studenti possono eventualmente avvalersi, per alcune parti del corso, di informazioni reperibili sui seguenti testi (tuttavia insufficienti a sostenere la prova d'esame):

AA.VV. Frutticoltura speciale, REDA, 1991.

AA.VV. Frutticoltura ad alta densità. Impianti, forme di allevamento e tecniche di potatura, Edagricole, 1998.

AA.VV. Manuale di ortofrutticoltura. Innovazioni tecnologiche e prospettive di mercato, Edagricole, 2012.

Rivista di Frutticoltura e di ortofloricoltura, Edagricole.

 

Metodi didattici

Il corso si suddivide in due parti:

Didattica frontale: seguendo le varie unità didattiche in aula, lo studente acquisisce le conoscenze necessarie alla comprensione dei meccanismi che regolano lo sviluppo vegeto produttivo delle differenti specie arboree da frutto e ne ottimizzano la produttività anno dopo anno.

Esercitazioni e visite d'istruzione:Verranno attivate esercitazioni in campo presso l'Azienda Universitaria (AUB) a Cadriano, secondo un calendario e con cadenza che verrà definita in aula durante il corso.

 

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

La verifica dell'effettivo apprendimento dell'insegnamento di Arboricoltura Speciale avviene attraverso un esame finale scritto, le cui date sono comunicate all'apertura del corso, e fissate attraverso l'applicativo AlmaEsami di Ateneo. 

Strumenti a supporto della didattica

Per la didattica frontale si utilizzerà un personal computer collegato a videoproiettore mentre le esercitazioni verranno tenute nell'AUB dell'Università.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Luca Corelli Grappadelli