Abstract
Obiettivi e Finalità: Il progetto BiodinamiCa’Nova intende promuovere la cooperazione tra i vari soggetti della filiera ortofrutticola per la messa a punto e il trasferimento di innovazioni all’interno del sistema di coltivazione biodinamico; definire, sviluppare e mettere a punto la metodica di valutazione dei terreni condotti col metodo di coltivazione biodinamico; definizione, sviluppare e mettere a punto la tecnica di coltivazione, identificando gli schemi tecnici di produzione di specifici prodotti ortofrutticoli attraverso prove ed osservazioni di campo; definire e caratterizzare i prodotti, al fine di valutare se vi sia una reale differenza sensoriale legata ai prodotti biodinamici rispetto a omologhi prodotti coltivati con tecniche convenzionali e biologiche; Risultati attesi: Protocollo operativo per la valutazione dei terreni; Protocollo della tecnica colturale biodinamica in frutticoltura, orticoltura e fragolicoltura
Dettagli del progetto
Responsabile scientifico: Moreno Toselli
Strutture Unibo coinvolte:
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Coordinatore:
Apofruit Italia Soc. Coop. Agricola(Italy)
Partner:
ALMA MATER STUDIORUM - Università di Bologna
(Italy)
Contributo totale di progetto: Euro (EUR) 263.618,74
Durata del progetto in mesi: 36
