Applicazioni di tecniche chemiometriche, spettroscopiche e cromatografiche per il rapido controllo di qualità, la tracciabilità, la si-curezza e l’autenticità degli alimenti

Dettagli del progetto

Responsabile scientifico: Dora Melucci

Strutture Unibo coinvolte:
Dipartimento di Chimica "Giacomo Ciamician"

Coordinatore:
ALMA MATER STUDIORUM - Università di Bologna(Italy)

Partner:
Coop Italia Societa' Cooperativa (Italy)

Contributo totale di progetto: Euro (EUR) 22.380,69
Durata del progetto in mesi: 12