Incontro Il pesce in tavola: salute, memoria e tradizione

Nell’ambito della rassegna “Esco in Scarana“, organizzata dalla Società de Borg, si terranno tre incontri di approfondimento sulla cultura e la tradizione culinaria novecentesca riminese “A tavola coi nonni”, un’iniziativa organizzata dall’Università di Bologna – Dipartimento di Scienze per la Qualità della Vita. Questo terzo appuntamento è dedicato alla cucina di pesce, alla sua tradizione e alle ricette.