81480 - ALIMENTAZIONE, NUTRIZIONE E CURA NELLA CRONICITÀ

Scheda insegnamento

Anno Accademico 2022/2023

Conoscenze e abilità da conseguire

Lo studente, al termine del corso, possiede le conoscenze relative ai percorsi di cura della persona con problemi cronici di salute, in particolare rispetto al soddisfacimento dei bisogni di nutrizione grado di governare la qualità dei processi assistenziali e di supportare metodologicamente l'utente e il caregiver familiare, attraverso un'efficace educazione terapeutica.

Contenuti

MODULO 1 (Prof. P. Muratori)

Nelle 12 ore del modulo inserito all'interno del corso integrato saranno affrontati i seguenti aspetti della gestione globale e multidisciplinare del paziente anziano:

  • Le sindromi da malassorbimento e malnutrizione
  • Alimentazione e malnutrizione

  • La patologia pancreatica e le sue conseguenze sulla nutrizione

  • Fisiopatologia della patologa epatica cronica

  • I deficit vitaminici

 

MODULO 2 (Prof. P. Caraceni)

Nelle 12 ore del modulo inserito all'interno del corso integrato saranno affrontati i seguenti aspetti della gestione globale e multidisciplinare del paziente anziano:

  • La disabilità come sindrome clinica
  • Gestione della disabilità nella rete dei servizi territoriali
  • La nutrizione nell'anziano
  • Senescenza e alterazioni della deglutizione: tecniche di gestione nutrizionale
  • Sarcopenia: fattori di rischio, conseguenze cliniche e prevenzione
  • Cadute: fattori di rischio, conseguenze cliniche e prevenzione
  • Attività fisica adattata
  • Discussione casi clinici esemplificativi

Testi/Bibliografia

La bibliografia di riferimento è inserita nelle slides distribuite agli studenti.

Metodi didattici

Lezioni frontali e interazione con gli studenti.

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Due appelli per sessione d'esame costituti da quiz a risposta multipla sugli argomenti trattati nel corso integrato. Tutti gli argomenti di questo modulo schematizzati nelle diapositive disponibili online (Materiale Didattico).

Strumenti a supporto della didattica

Il materiale didattico in formato Power Point viene reso disponibile agli studenti durante la lezione.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Paolo Caraceni

Consulta il sito web di Paolo Muratori