- Docente: Giorgio Sartor
- Crediti formativi: 6
- SSD: BIO/10
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Ravenna
- Corso: Laurea in Scienze ambientali (cod. 8011)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del modulo, lo studente possiede una conoscenza della struttura e della funzione delle biomolecole (aminoacidi e proteine, zuccheri e carboidrati, lipidi e acidi nucleici) e dei principali processi metabolici (catabolismo dei carboidrati degli aminoacidi e dei lipidi, produzione di energia attraverso al a fosforilazione ossidativa e la fotosintesi). E' in grado di valutare le principali interazioni fra molecole ed enzimi e di descriverne i meccanismi e la reattività, di identificare e descrivere i principali effetti mutageni di agenti xenobiotici sulle cellule eucariotiche ed i processi di riparo del DNA.
Contenuti
Molecole e macromolecole
- Aminoacidi e proteine,
- Struttura delle proteine,
- Carboidrati,
- Lipidi e membrane,
- Nucleotidi e coenzimi
Metabolismo
Trasporto dell'ossigeno e cooperatività,
Metabolismo dei carboidrati:
- Glicolisi,
- Ciclo dei pentosi,
- Destino del piruvato
- Ciclo di Krebs
- Fosforilazione ossidativa,
- Fotosintesi,
- beta-ossidazione
- Biosintesi acidi grassi
- Cenni sulla biosintesi del colesterolo
- Assimilazione del Nitrato
- Fissazione dell'azoto
- Ammonio e Urea
Testi/Bibliografia
Champe P., Harvey R., Ferrier D.R., "LE BASI DELLA BIOCHIMICA"
Zanichelli
David L. Nelson, Michael M. Cox "I PRINCIPI DI BIOCHIMICA DI
LEHNINGER" Zanichelli
Metodi didattici
Lezione frontale ed esercitazioni di laboratorio
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
La valutazione finale è volta a definire il conseguimento dei
seguenti obiettivi formativi:
Conoscere i processi biochimici di interesse ambientale
accertamento scritto consistente in tre domande a
risposta aperta che vanno a concorrere alla costruzione del voto
medio.
Le tre domande riguarderanno i seguenti macroargomenti:
- Macromolecole (Aminoacidi e proteine, struttura di proteine, enzimi, carboidrati, lipidi e membrane biologiche, nucleotidi e coenzimi)
- Metabolismo (Cinetica enzimatica, trasporto dell'ossigeno, metabolismo dei carboidrati: glicolisi, ciclo dei pentosi, destino del piruvato ciclo di Krebs)
- Metabolismo (Fosforilazione ossidativa, fotosintesi, beta-ossidazione acidi grassi, transaminazione).
Il voto finale verrà così definito:
Trattandosi di corso integrato (65950 - BIOLOGIA FUNZIONALE E MOLECOLARE (C.I.) ) il Voto finale, sarà ponderato sui CFU di ciascun insegnamento e quindi così composto:
65951 - BIOCHIMICA 6CFU 50% 65952 - FISIOLOGIA 6CFU 50%Strumenti a supporto della didattica
Materiale didattico disponibile on-line
Link ad altre eventuali informazioni
http://www.gsartor.org/pro/index.html
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Giorgio Sartor