Tecnologo Alimentare
Informazioni per l'esame di Stato di Tecnologo Alimentare. Legge n.59 del 18/01/1994: ordinamento della professione di Tecnologo Alimentare; D.P.R. n. 470 del 18/11/1997: regolamento recante disciplina degli esami di Stato per l'abilitazione all'esercizio della professione di Tecnologo Alimentare, pubblicato sulla G.U. dell'08/01/1998, serie generale n. 5.
Titoli di accesso
Per i titoli di accesso fare riferimento al documento riepilogativo requisiti di ammissione [.pdf 306 KB].
Scadenze prima e seconda sessione
Prima Sessione 2025
Presentazione domande di iscrizione: dal 23/06/2025 (ore 12) al 30/06/2025 (ore 23.59).
Conseguimento titolo di studio (e tirocinio, ove previsto): 24 Luglio 2025.
Data inizio esame: 25 luglio 2025.
Seconda Sessione 2025
Presentazione domande di iscrizione: dal 18/09/2025 (ore 12) al 21/10/2025 (ore 23.59).
Conseguimento titolo di studio (e tirocinio, ove previsto): 13 Novembre 2025.
Data inizio esame: 14 Novembre 2025.
Prova d’esame
In base al DPR 470/1997 art. 3, l'esame si compone di:
- prima prova scritta su argomenti riguardanti l'analisi dei prodotti alimentari, la valutazione della loro sicurezza, dell'igiene, della conformità alle norme, della qualità nutrizionale e sensoriale;
- seconda prova scritta sugli aspetti tecnici, economici, i controlli e le norme relative ai processi tecnologici e biotecnologici per la conservazione e la trasformazione degli alimenti;
- prova orale: colloquio relativo alle stesse materie oggetto delle prove scritte nonché nella discussione degli elaborati redatti dal candidato. Durante la prova i candidati dovranno dimostrare anche di conoscere la disciplina di cui alla Legge 18/01/1994 n. 59 relativa all'ordinamento della professione di Tecnologo Alimentare e particolarmente l'art. 2 concernente l'attività professionale.
Commissione esaminatrice
In questa sezione sarà pubblicata la commissione esaminatrice quando nominata.
Date e sedi delle prove
- prima sessione: 25 luglio 2025
- seconda sessione: 14 novembre 2025
Sede e calendari saranno pubblicati non appena disponibili
Risultati intermedi delle prove
In questa sezione saranno pubblicati i calendari degli esami non appena disponibili.
Risultati finali degli esami
In questa sezione saranno pubblicati gli elenchi definitivi degli abilitati al termine della sessione.
Archivio prove precedenti
Elenco delle prove scritte delle sessioni precedenti
Diplomi e certificati
Una volta ottenuta l'abilitazione è necessario richiedere il diploma o il certificato di abilitazione alle professioni all'Ufficio esami di Stato.