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Laurea in Economia e marketing nel sistema agro-industriale

A.A. 2017/2018 |Cod. 8526

Durata

3 anni
Sede didattica

Campus Bologna
Lingua

Italiano
Classe di corso

L-25 - SCIENZE E TECNOLOGIE AGRARIE E FORESTALI
Tipo di accesso

Numero programmato locale

Perché questo corso

La specificità tecnico-economica dell’offerta formativa lo rende unico nel panorama italiano
Offre un’ampia copertura dell’Agrifood business, con un approccio “from farm to fork”
Permette l’acquisizione di solide basi per la conoscenza sia tecnica, sia economica del Settore agroalimentare
Forma figure professionali richieste da imprese ed enti che coprono l’intero sistema agroindustriale, nazionale ed estero
Apre a momenti di incontro con le imprese e stimola l’acquisizione di competenze trasversali

Profili professionali

Funzione in un contesto di lavoro
1 Il tecnico economico-gestionale nel settore agroindustriale può ricoprire diversi ruoli in ambito aziendale, tra i quali ad esempio :
Tecnico degli acquisti-approvvigionamenti
Tecnico nella programmazione della produzione
Tecnico addetto al controllo della produzione
Tecnici della vendita e della distribuzione
Tecnici del marketing

2 La figura professionale a seconda del ruolo ricoperto, ha le seguenti funzioni:
- gestisce i fornitori (richiedono e analizzano preventivi stipula contratti, curano i rapporti, creano e aggiornano la banca dati, emettono ordini di acquisto, controllo documenti fiscali);
- gestisce i clienti (forniscono assistenza e curano i rapporti, curano la trattativa commerciale, gestiscono gli ordinativi, individuano le esigenze dei clienti;
- controlla o recepisce i reclami sulla qualità e conformità delle merci acquistate/vendute;
- ricerca e/o acquista le materie prime;
- esegue riscontri tra giacenze e standard di deposito di magazzino;
- collabora alla redazione di rapporti sugli acquisti/vendite e all’archiviazione di dati o documenti;
- mette in atto strategie ed azioni di marketing;
- collabora con gli altri settori (area produttiva, amministrazione, logistica, ecc.);
- fornisce consulenza;
- esegue semplici adempimenti amministrativi;
- partecipa all’organizzazione di fiere, meeting, eventi;
- seleziona e diffonde materiale pubblicistico o informativo;
- partecipa ai processi di gestione della qualità.
Competenze associate alla funzione
- Conoscenza delle materie di base (matematica, chimica, biologia);
- Conoscenze tecniche sulle caratteristiche proprie e sulla produzione dei prodotti trattati;
- Conoscenza dei principali indicatori di gestione aziendale;
- Conoscenze delle principali dinamiche di mercato;
- Conoscenze delle regole fondamentali che governano le relazioni tra i soggetti della filiera;
- Capacità relazionali;
- Capacità organizzative;
- Capacità di analisi di dati elementari;
- Capacità di svolgere in autonomia i compiti o i ruoli affidati.
Sbocchi occupazionali
- Imprese agro-alimentari (aziende agricole, grossisti, imprese di trasformazione)
- Cooperative e consorzi
- Associazioni di categoria
- Grande distribuzione
- Imprese di servizi per l’agroindustria
Funzione in un contesto di lavoro
1 Addetto della divisione produzione
Addetto della divisione acquisti
Addetto della divisione vendite
Addetto di reparto
Category manager nella GDO
Incaricato alla predisposizione di progetti in enti pubblici e privati
Auditor di sistemi qualità e certificazioni (previo superamento corsi specifici e relativa iscrizione all’albo degli Auditor)

2 Le figure professionali:
- coadiuva l’organizzazione delle linee di produzione;
- analizza e valuta, su basi statistiche, i dati che provengono dal mercato (prezzi, quantitativi, sbocchi, andamenti, concorrenza, ecc.);
- controlla e qualifica l’approvvigionamento dei prodotti;
- coadiuva la stipula dei contratti di acquisto e di vendita;
- coadiuva alle attività di vendita e alla gestione della rete e delle strategie commerciali;
- collabora alla pianificazione del lavoro e dei processi produttivi;
- collabora all’organizzare la formazione del personale;
- collabora alla definizione dei budget di vendita, di marketing, ecc.
- è membro attivo nella predisposizione di azioni coerenti con le strategie di marketing;
- coadiuva all’organizzazione di eventi espositivi;
- collabora all’ideazione e al lancio di nuovi servizi o prodotti;
- addetto alle ricerche di mercato e alle azioni di marketing;
- addetto ai rapporti con i clienti, con i mezzi di informazione, con tecnici e specialisti
- concorre a coordinare le risorse umane
- addetto ai processi di qualità;
- consulente di marketing, di controllo e gestione dei sistemi agro-industriali, nonché sulle pratiche di adesione alle politiche di intervento promosse da enti pubblici (previa iscrizione ad albi professionali);
- concorre ad applicare le nozioni giuridiche sulla gestione delle imprese agricole e agroindustriali e rapporti con privati, società ed enti;
- partecipa a progetti in ambito pubblico e privato;
- partecipa ad attività di audit (per questa funzione è necessario partecipare a corsi di perfezionamento su tecniche e standard specifici)
Competenze associate alla funzione
- Conoscenza delle materie di base (matematica, chimica, biologia);
- Conoscenze tecniche sulle caratteristiche proprie e sulla produzione dei prodotti trattati;
- Conoscenza degli indicatori di gestione aziendale;
- Conoscenze approfondita delle dinamiche di mercato;
- Conoscenze delle regole fondamentali che governano le relazioni tra i soggetti della filiera;
- Capacità relazionali e di gestione delle risorse umane;
- Capacità organizzative e di gestione di gruppi di lavoro;
- Capacità di analisi dei dati;
- Capacità di svolgere in autonomia i compiti o i ruoli affidati;
- Conoscenza adeguata della lingua inglese.
- Conoscenza del sistema agroalimentare e dei principali strumenti per la sua analisi;
- Conoscenza delle materie di base e delle nozioni tecniche specifiche;
Sbocchi occupazionali
- Imprese agro-alimentari (aziende agricole, di commercio, imprese di trasformazione, ecc.)
- Cooperative e consorzi
- Associazioni di categoria
- Grande distribuzione
- Imprese di servizi per l’agroalimentare
- Enti pubblici e di formazione
Funzione in un contesto di lavoro
1
Amministratore di imprese agricole
Amministratore di piccole strutture commerciali in ambito agroindustriale
Amministratore di piccole imprese di condizionamento e trasformazione nell’agroindustria.
Amministratore di imprese di servizi connessi all’agroindustria

2
- pianifica le attività dalla produzione, alla vendita/fornitura servizio, comprese quelle di comunicazione;
- è responsabile amministrativo, contabile e finanziario;
- cura i rapporti con enti o soggetti esterni;
- è responsabile della sicurezza degli ambienti di lavoro;
- promuove ed orienta le strategie aziendali e l'innovazione;
- è responsabile del reclutamento del personale;
- tiene rapporti con consulenti, commercialisti, istituti bancari.
Competenze associate alla funzione
- Conoscenza delle materie di base (matematica, chimica, biologia);
- Conoscenze tecniche sulle caratteristiche proprie e sulla produzione dei prodotti trattati;
- Conoscenza degli indici di gestione aziendale;
- Conoscenze approfondita delle dinamiche di mercato;
- Conoscenze delle regole fondamentali che governano le relazioni tra i soggetti della filiera;
- Conoscenza della normativa;
- Capacità relazionali e di gestione delle risorse umane;
- Capacità organizzative e di gestione di gruppi di lavoro;
- Capacità di analisi dei dati;
- Capacità direzionali e di assumersi responsabilità.
Sbocchi occupazionali
- Imprese agroindustriali: aziende agricole, di commercio, imprese di trasformazione e condizionamento ed imprese di servizi.
Funzione in un contesto di lavoro
1
Consulente/libero professionista
2
Secondo la normativa vigente (L. 3/76 e modificata con il DPR 328/01, art 11) le funzioni che un Agronomo Junior può svolgere sono le seguenti:
- progettazione di sistemi agricoli, agroalimentari, zootecnici e forestali
- consulenza nei settori delle produzioni vegetali, animali, silvocolturali e delle relative industrie, della difesa dell’ambiente, della pianificazione del territorio, del verde pubblico e del paesaggio
- collaborazione alla progettazione di sistemi complessi, agricoli, agroalimentari, zootecnici, forestali ed ambientali
- attività estimative
- assistenza tecnica, contabile e fiscale alle aziende agricole, zootecniche, forestali
- attività catastali e topografiche
- certificazione di qualità e analisi delle produzioni vegetali, animali e forestali, primarie e trasformate, nonché ambientale
- difesa e recupero dell’ambiente
Le funzioni riportate sono quelle indicate anche dalla L. 28 marzo 1968, n. 434, modificata nella L.21 febbraio 1991, n. 54 riferita ai periti agrari laureati
Ciò vale anche per gli Agrotecnici laureati (L. 251 del 1986 modificata dal D.P.R. 7 agosto 2012, n. 137).
Competenze associate alla funzione
- Conoscenza delle materie di base (matematica, chimica, biologia);
- Conoscenze tecniche sulle caratteristiche proprie e sulla produzione dei prodotti trattati;
- Conoscenza dei principali indicatori di gestione aziendale;
- Conoscenze delle principali dinamiche di mercato e delle strategie di marketing;
- Conoscenze delle regole fondamentali che governano le relazioni tra i soggetti della filiera;
- Capacità relazionali;
- Capacità di analisi di dati;
- Conoscenza delle normative
- Capacità organizzative
- Autonomia e spiccata predisposizione al lavoro autonomo
Sbocchi occupazionali
Libera professione in qualsiasi contesto sia prevista la figura professionale
Per ottenere le qualifiche indicate è necessario superare l’esame di abilitazione alla professione

Accesso a ulteriori studi

Dà accesso agli studi di secondo ciclo (laurea specialistica/magistrale) e master universitario di primo livello.

Cosa studierai

Quando potrai incontrare il corso

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