65887 - AMMINISTRAZIONE E GESTIONE DELL'IMPRESA AGRARIA E AGROINDUSTRIALE

Conoscenze e abilità da conseguire

Lo studente al termine dell'insegnamento conosce i principali elementi del sistema informativo gestionale delle imprese, i sistemi e i procedimenti di registrazione contabile, nonché le normative civilistiche e fiscali in materia di bilancio di esercizio. Inoltre, lo studente è in grado di acquisire opportuni approfondimenti teorici sull'economia dell'impresa e di conoscere gli elementi essenziali di moderni strumenti di programmazione e di controllo applicati ad imprese operanti nell'agro-industria. E' capace di valutare criticamente i fenomeni ed è in grado di applicare le abilità di relazione acquisite nei contesti sociali e lavorativi

Contenuti

• Sviluppi e aggiornamenti della teoria dell'impresa. Modelli di decisione in condizioni di rischio ed incertezza. Conoscenza e propensione al rischio;
• Il controllo amministrativo delle imprese. Il sistema informativo;
• Il bilancio d'esercizio: aspetti formali, caratteri sostanziali. Normative civilistiche e fiscali in materia di bilancio. Le valutazioni di bilancio;
• Le rilevazioni contabili: la contabilità generale e la contabilità analitica. La rilevazione del patrimonio: operazioni di inventario. Le rilevazioni di esercizio: sistemi, metodi e procedimenti. Aspetti fiscali e computistici nell'amministrazione aziendale;
• La fiscalità in agricoltura;
• Strumenti per il controllo aziendale. Analisi di bilancio per indici e flussi. Bilancio finanziario. Formulazione di indicatori di efficienza aziendale. Funzioni di produzione e di costo. Modelli di simulazione ed elementi di programmazione lineare.
• Strumenti di pianificazione aziendale. L'individuazione e la valutazione delle opportunità di business. Le fonti informative di settore. Analisi degli investimenti aziendali.

Testi/Bibliografia

• Ferrero G. , Dezzani F., Pisoni P., Puddu L., Campra M. (2004): Contabilità e bilancio d'esercizio, Giuffré' Editore, Milano.
• Maiocchi F. Il controllo di gestione applicato, UTET, Torino, 2000
• Mella P. – Indici di bilancio, Il Sole 24 ore, Milano, 1998
• Lucidi e appunti dalle lezioni del Docente (disponibili presso la sede didattica)

Metodi didattici

• Lezioni frontali
• Esercitazioni in laboratorio informatico
• Seminari di approfondimento

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Esame orale al termine del corso di insegnamento eventualmente preceduto da verifiche scritte in itinere.

Strumenti a supporto della didattica

• Videoproiettore
• PC - Laboratorio informatico

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Carlo Pirazzoli