- Docente: Diego Savoia
- Crediti formativi: 3
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea in Biotecnologie (cod. 0090)
Conoscenze e abilità da conseguire
Obiettivo del corso di laboratorio è dare allo studente le conoscenze tecnico-pratiche per compiere alcune titolazioni nel campo della chimica generale e soprattutto semplici sintesi organiche, permettendogli nel contempo di verificare nella pratica alcuni principi di reattività delle principali funzioni organiche e di comprendere i meccanismi di alcune importanti reazioni.
Contenuti
Chimica generale:
- Riduzione del permanganato di potassio con sodio disolfito
- Determinazione della capacità tamponante del sistema acido acetico/acetato di sodio al variare della concentrazione
Chimica organica:
- Separazione di acido benzoico e benzilammina da benzoato di benzilammonio
- Riduzione del 2-metilcicloesanone
- Riduzione enzimatica del benzoilformiato di metile a 2-idrossi-fenilacetato di metile
- Ossidazione dell' 1-feniletanolo con biossido di manganese
- Risoluzione dell'acido fenilsuccinico
- Risoluzione dell'acido fenilsuccinico con prolina
- Acetilazione dell'acido salicilico: sintesi dell'aspirina
- Condensazione aldolica
Testi/Bibliografia
Marco d'Ischia, Editor, "La chimica organica in laboratorio", Vol. I and II, Piccin Nuova Libraria, Padova, 2002.
Il testo è disponibile per gli studenti nella biblioteca del Dipartimento di Chimica "G. Ciamician", via Selmi 2.
Metodi didattici
Tutte le esperienze di chimica generale ed organica sono descritte in una dispensa a disposizione degli studenti, nella quale sono anche riportati i principi di comportamento ed i criteri di sicurezza che lo studente è obbligato ad osservare.
L'insegnante sarà coadiuvato da un ricercatore e da uno studente part-time con provata abilità nel campo della sintesi organica. Lo studente sarà assistito durante l'installazione dell'apparato in vetro usato per condurre la reazione, e sarà istruito sulle modalità di conduzione dell'esperienza, e infine dell'isolamento, della purificazione e dell'analisi del prodotto ottenuto.
Lo studente dovrà presentare una relazione scritta per ogni esperienza, in cui dovrà riportare i risultati sperimentali e le analisi condotte, al tempo stesso rispondendo ad alcuni quesiti posti nella dispensa, che hanno lo scopo di indurre l'operatore a capire le ragioni della procedura sperimentale seguita o i fondamenti teorici alla base dell'esperienza condotta.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Essendo il corso di laboratorio parte del corso integrato di Chimica Organica, la verifica dell'apprendimento avverrà contestualmente durante l'esame orale di Chimica Organica.
Strumenti a supporto della didattica
Il laboratorio di chimica organica è fornito di cappe, dove gli studenti lavoreranno in coppie, una cappa per ogni coppia. Ogni banco di lavoro è equipaggiato con il materiale necessario per condurre le esperienze.
L'uso degli appropriati metodi analitici e di strumenti, quali il gas-cromatografo, lo spettrometro di massa, spettrofotometro IR e polarimetro, permetterà allo studente di seguire il corso della reazione, di identificare i prodotti ottenuti e determinarne la purezza.
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Diego Savoia