- Docente: Giulia Ganzerla
- Crediti formativi: 6
- SSD: ING-IND/17
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Magistrale in Advanced automotive engineering (cod. 9239)
Contenuti
IL PROCESSO DI GESTIONE DELLE OPERATIONS E
DELLA SUPPLY CHAIN
Generalità sulla Supply Chain e sulle operations.
La gestione del flusso informativo lungo la supply
chain.
Il processo completo di programmazione,
esecuzione e controllo della produzione.
La pianificazione aggregata: obiettivi, orizzonte
temporale, attori e grado di dettaglio.
La formazione del piano principale di produzione
(Master Production Schedule)
LA GESTIONE DEL FABBISOGNO DEI MATERIALI
LUNGO LA SUPPLY CHAIN
La gestione del fabbisogno dei materiali: sistemi a
fabbisogno e sistemi a scorta
Sistemi a fabbisogno: Material Requirement
Planning (MRP): filosofia, vantaggi, limiti
applicativi, input necessari, supporti software e
sistemi in closed loop
Sistemi a fabbisogno: Just in Time (JiT): filosofia,
vantaggi, limiti applicativi. Requisiti per
l’applicazione.
I sistemi a scorta: modelli a quantità di riordino
fissa (Economic Order Qauntity – EOQ-ROP) e a
tempo di riordino fisso. La definizione del livello di
riordino (ROP).
Il dimensionamento della Scorta di Sicurezza
(Safety Stock – SS).
LA PROGRAMMAZIONE OPERATIVA LUNGO LA
SUPPLY CHAIN
La schedulazione della produzione: obiettivi e
definizioni. Le differenti tipologie di sistemi di
produzione. I parametri per la valutazione delle
prestazioni della schedulazione. Le regole di carico
(EDD, SPT, LPT, MST, etc.).
Modelli ed algoritmi per la schedulazione di
impianti di produzione
Testi/Bibliografia
F. Robert Jacobs, Richard Chase
Operations and Supply Chain Management
Mc Graw-Hill
Metodi didattici
Il corso è organizzato in lezioni frontali d'aula in cui
vengono presentate le varie parti del programma.
Alla presentazione teorica di ogni tema trattato
fanno seguito lezioni dedicate alla risoluzione di
esercizi e problemi specifici che sottolineano la
natura applicata della disciplina e mirano a farne
acquisire il metodo, ovvero la capacità di tradurre
in linguaggio matematico un problema concreto
per determinarne la soluzione poi applicabile nella
realtà industriale.
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
La verifica dell’apprendimento avviene attraverso
un esame finale, che accerta l’acquisizione delle
conoscenze e delle abilità attese tramite lo
svolgimento di una prova scritta di 3 ore senza
l'aiuto di appunti e libri. La prova scritta consiste di
norma di 4 quesiti, di cui 2 domande di teoria e 2
applicazioni numeriche complete. Il superamento
dell’esame sarà garantito agli studenti che
dimostreranno padronanza e capacità operativa in
relazione ai concetti chiave illustrati
nell’insegnamento, ed in particolare i criteri di
progettazione e gestione delle operations e di una
Supply Chain. Un punteggio più elevato sarà
attribuito agli studenti che dimostreranno di aver
compreso ed essere capaci di utilizzare tutti i
contenuti dell’insegnamento mostrando la
capacità di effettuare collegamenti fra le varie parti
del programma e risolvere quindi problemi
complessi che necessitano di un approccio
integrato delle varie tecniche discusse durante le
lezioni.
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Giulia Ganzerla