Professore ordinario
Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari
Settore scientifico disciplinare: AGR/20 ZOOCOLTURE
Coordinatore del Corso di Dottorato in Scienze e tecnologie agrarie, ambientali e alimentari
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Nuovo libro appena uscito dal titolo "Improving poultry meat quality"
Pubblicato il: 28 dicembre 2022
Podcast "Il cibo del futuro" (Research Corner UniBo)
Pubblicato il: 09 ottobre 2021
TEDx Cesena 2020 - Cosa dicono di noi gli alimenti tradizionali?
Pubblicato il: 25 gennaio 2021
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