95824 - FILOSOFIA DELLA SALUTE

Conoscenze e abilità da conseguire

La filosofia della salute riflette criticamente sui concetti di salute, benessere e qualità di vita nel loro impiego nelle scienze biomediche e della nutrizione. Il corso si propone di introdurre ai seguenti temi: principali concetti di salute e benessere in filosofia e nella ricerca sperimentale; salute e “vita buona”: i valori in gioco; salute individuale e salute pubblica; questioni di comunicazione della salute tra etica e fake news

Contenuti

Il cibo giusto: questioni filosofiche

Quando si parla di cibo sano, giusto e buono si esprimono giudizi di valore, oltre che fatti biomedici. I giudizi di valore si basano sui principi etici o politici delle comunità e delle persone. In questo corso esploriamo le dimensioni valoriali, ovvero filosofiche, delle scienze della nutrizione e della professione del nutrizionista.

Il corso non richiede conoscenze pregresse di filosofia o storia della filosofia.

Argomenti:

1. Scelte nutrizionali come scelte morali: il cibo giusto per essere una persona migliore

breve storia dell’etica del nutrirsi

cibo e identità personale 

2. Cibo giusto e sostenibilità: il cibo giusto per una società più equa agricoltura e allevamento sostenibili

essere vegetariani, vegani o consumatori consapevoli

Il mito del naturale

3. Scelte nutrizionali e scelte di salute: il cibo giusto come cibo sano

Concetti di salute e benessere nelle scienze biomediche

Scienze della nutrizione e fake news

4. Non c’è cibo giusto?: fat pride e anti-dieta

La dieta è immorale?

Modelli medici dell’obesità come malattia

5. Scelte nutrizionali e autonomia personale: chi può dirmi qual è il cibo giusto?

Cosa significa essere esperto di nutrizione

Etica base dell’esperto di nutrizione 

Testi/Bibliografia

Per l'esame occorre studiare

• Lalumera, E. (2025) Il cibo giusto. Filosofia critica delle norme del mangiare. Bologna, Esculapio.

E uno dei seguenti testi, a scelta:

• Pollo, S. (2025) Considera gli animali. Roma, Laterza.

• Pollan, M. (2009) In difesa del cibo. Torino, Adelphi

Le slide del corso e le registrazioni delle lezioni, che vengono caricate ogni settimana su Virtuale, sono necessarie per la preparazione dell'esame, ma non sufficienti.

 

Metodi didattici

Lezioni frontali. 

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Test scritto con 16 domande aperte a risposta breve.

Ogni risposta vale da 0 (vuota) a 2 punti (completa, corretta e precisa).

30 e lode è il voto di chi ottiene il punteggio di 32.

E' prevista una prova in itinere durante l'ultima settimana del corso, riservata a chi frequenta in aula. 

Studenti con disturbi dell'apprendimento o disabilità temporanee o permanenti: si prega di contattare l'ufficio responsabile (https://site.unibo.it/studenti-con-disabilita-e-dsa/en/for-students) il prima possibile, in modo da poter proporre adattamenti accettabili. La richiesta di adattamento deve essere presentata in anticipo (15 giorni prima della data d'esame) al docente, che valuterà l'adeguatezza degli adattamenti, tenendo conto degli obiettivi didattici.

Gli studenti Erasmus possono richiedere una versione in inglese del materiale del corso e sostenere l’esame in inglese. Si prega di inviare la richiesta via email entro e non oltre il 30 novembre.

Il voto finale del corso integrato sarà la media aritmetica dei voti dei due moduli Filosofia e Psicologia 

 

 

 

 

Strumenti a supporto della didattica

Pdf delle lezioni, articoli, alcuni brevi video, registrazione delle lezioni vengono resi disponibili alla fine di ogni settimana di corso sulla piattaforma Virtuale

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Elisabetta Lalumera