- Docente: Vitaliano Tugnoli
- Crediti formativi: 1
- SSD: BIO/10
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Ravenna
- Corso: Laurea in Logopedia (abilitante alla professione sanitaria di logopedista) (cod. 9080)
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dal 08/10/2025 al 23/10/2025
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo studente possiede le conoscenze della chimica di base propedeutica a una completa comprensione della biochimica, nei suoi aspetti generali e metabolici.
Contenuti
LE PROTEINE
- Struttura delle proteine
- Ruolo delle proteine
- Cenni di sintesi proteica
- Cenni sul turnover delle proteine e sul catabolismo dei composti azotati
- Gli Enzimi
Processi anabolici, catabolici e introduzione alla bioenergetica
I GLUCIDI
- Struttura
- Funzione
- Classificazione
- Assorbimento
- Glicogeno sintesi
- Glicogeno lisi
- Glicolisi
- Gluconeogenesi
- Via dei pentosi
- Regolazione ormonale della glicemia
I LIPIDI
- Struttura e classificazione
- Funzione
- Trasporto
- Il tessuto adiposo
- b-ossidazione
- Cenni sulla biosintesi
LA RESPIRAZIONE CELLULARE
- Il ruolo centrale dell'acetil-coenzima A e cenni di chetogenesi
- Il ciclo di Krebs
- Il ruolo biologico dei coenzimi ridotti
- La catena respiratoria mitocondriale
Testi/Bibliografia
Elementi di Chimica e Biochimica, EdiSES 2022
Metodi didattici
Lezioni frontali
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
Esame scritto
Strumenti a supporto della didattica
Diapositive ppt del docente
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Vitaliano Tugnoli