B5459 - VALUTAZIONE DI PROGETTI PER UNA NUTRIZIONE SOSTENIBILE

Anno Accademico 2024/2025

  • Docente: Fabio Zagonari
  • Crediti formativi: 3
  • SSD: SECS-P/01
  • Lingua di insegnamento: Italiano
  • Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
  • Campus: Rimini
  • Corso: Laurea Magistrale in Scienze e tecniche dell'attività motoria preventiva e adattata (cod. 9263)

    Valido anche per Laurea Magistrale in Nutrizione umana, benessere e salute (cod. 5812)

Conoscenze e abilità da conseguire

Il corso si propone di esaminare le principali etiche ambientali in termini di diritti e doveri nei rapporti fra esseri umani e nel rapporto fra uomo e natura. I principali paradigmi di sostenibilità (sostenibilità debole, a-crescita, de-crescita, sostenibilità forte) saranno discussi in relazione alle etiche ambientali che li caratterizzano. I principali metodi di valutazione e decisione (Analisi Costi Benefici, Analisi Multi-Criterio, Analisi del Ciclo di Vita) saranno trattati con riferimento ai paradigmi di sostenibilità che li contraddistinguono. Si prevedono esercitazioni dove a ciascun studente verrà assegnato un articolo scientifico tratto dalla letteratura recente su sostenibilità e nutrizione da presentare e discutere in classe.

Contenuti

Il corso si propone di esaminare le principali etiche ambientali in termini di diritti e doveri nei rapporti fra esseri umani e nel rapporto fra uomo e natura. I principali paradigmi di sostenibilità (sostenibilità debole, a-crescita, de-crescita, sostenibilità forte, economia lineare, economia circolare) saranno discussi in relazione alle etiche ambientali che li caratterizzano. I principali metodi di valutazione e decisione (Analisi Costi Benefici, Analisi Multi-Criterio, Analisi del Ciclo di Vita) saranno trattati con riferimento ai paradigmi di sostenibilità li contraddistinguono. La struttura del corso si può riassumere come segue:

Etiche ambientali

Sostenibilità ambientali

Decisioni relative a progetti ambientali

  • Analisi Costi Benefici
  • Analisi Multi-Criterio
  • Analisi del Ciclo di Vita

Testi/Bibliografia

Zagonari, F. (2024) Both religious and secular ethics to achieve both happiness and health: panel data results based on a dynamic theoretical model, PLoS ONE

Zagonari, F. (2022) Environmental Ethics, Sustainability and Decisions: Literature Problems and Suggested Solutions, Springer, Heidelberg

Zagonari, F. (2020) Environmental sustainability is not worth pursuing unless it is achieved for ethical reasons, Nature – Humanities and Social Sciences Communications

Metodi didattici

Oltre alle tradizionali lezioni accademiche, si prevedono esercitazioni dove a ciascun studente verrà assegnato un articolo scientifico tratto dalla letteratura recente su sostenibilità e nutrizione da presentare e discutere in classe.

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

Esame scritto, 90 minuti, 3 domande aperte

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Fabio Zagonari