14041 - LABORATORIO DI BIOCHIMICA (A)

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del modulo lo studente acquisisce elementi metodologici ed applicativi utili ad integrare le conoscenze conseguite negli insegnamenti di Chimica e Biochimica.

Contenuti

I laboratori teorico-pratici di biochimica vengono condotti utilizzando computer e software dedicati.

-Accoppiamento energetico e produzione di ATP per fosforilazione ossidativa: misurazione della velocità di respirazione in cellule e mitocondri isolati mediante analisi ossigrafica. Calcolo della velocità del consumo di ossigeno in condizioni di massima velocità di fosforilazione dell'ADP (stato 3) e di "riposo": stato 4 di respirazione. Valutazione del grado di accoppiamento energetico mediante rapporto V(stato3)/V(stato4) e dell'efficienza di fosforilazione mediante calcolo di ATP/O.

-L’impiego di software interattivi consente agli studenti di approfondire le ragioni molecolari di stati patologici causati da alterazioni di processi di biosegnalazione cellulare. In conclusione, l’attività di laboratorio del II semestre favorisce e completa l’acquisizione da parte degli studenti di conoscenze di Biochimica metabolica rilevanti ai fini della comprensione di meccanismi molecolari della patogenesi e di aspetti della diagnostica clinica

- Utilizzo di un programma informatico esclusivo e professionale finalizzato all'elaborazione di una grande varietà di piani dietetici specifici utilizzabili sia ai fini di prevenzione primaria e secondaria, sia per il trattamento di differenti patologie. Saranno aperte discussioni e saranno date motivazioni degli schemi dietetici proposti. L'elaborazione delle diete sarà preceduta da precise indicazioni propedeutiche riguardo la valutazione dello stato di nutrizione, della composizione corporea, dell'indice di massa corporea, del metabolismo basale e del dispendio energetico totale di un soggetto. L'esercitazione è irripetibile in quanto il software, oggetto di aggiornamento periodico, è utilizzabile unicamente nei pc dell'aula informatica del Polo Murri.

Testi/Bibliografia

Saranno indicati siti web specifici inerenti le tematiche oggetto dell'esercitazione di laboratorio

Metodi didattici

Attività di laboratorio guidata dal docente.

Presentazione di un software informatico professionale finalizzato all'insegnamento della valutazione dello stato di nutrizione di un soggetto, del dispendio energetico totale ed all'elaborazione di schemi dietetici specifici anche relativi alla prevenzione/trattamento di diverse patologie

In considerazione delle tipologie di attività e metodi didattici adottati, la frequenza di questa attività formativa richiede lo svolgimento di tutti gli studenti dei moduli 1 e 2 in modalità e-learning [https://www.unibo.it/it/servizi-e-opportunita/salute-e-assistenza/salute-e-sicurezza/sicurezza-e-salute-nei-luoghi-di-studio-e-tirocinio] e la partecipazione al modulo 3 di formazione specifica sulla sicurezza e salute nei luoghi di studio. Indicazioni su date e modalità di frequenza del modulo 3 sono consultabili nella apposita sezione del sito web di corso di studio.

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

L'attività di laboratorio degli studenti di Medicina e Chirurgia-Canale A contribuisce al raggiungimento degli obbiettivi didattici dei moduli di Chimica e Biochimica Generale e di Biochimica Metabolica. Il grado di apprendimento degli studenti viene quindi verificato attraverso la prova scritta di Chimica e Biochimica Generale ed il colloquio orale di Biochimica Metabolica che gli studenti devono sostenere e superare.

Strumenti a supporto della didattica

Vengono utilizzati computer e software dedicati.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Valentina Del Dotto