- Docente: Rossella Sacchetti
- Crediti formativi: 4
- SSD: MED/42
- Lingua di insegnamento: Italiano
- Modalità didattica: Convenzionale - Lezioni in presenza
- Campus: Bologna
- Corso: Laurea Magistrale a Ciclo Unico in Scienze della formazione primaria (cod. 8540)
Conoscenze e abilità da conseguire
Al termine del corso lo studente - comprende i concetti di salute, di prevenzione e di educazione alla salute; - conosce i fondamenti di epidemiologia e prevenzione delle principali malattie infettive e non infettive tipiche dell'età scolare; - sa valutare il rischio di contagio in ambito scolastico e individuare le relative misure di prevenzione e di controllo; - è consapevole del ruolo della scuola e dell'insegnante nella promozione di sani stili di vita; - conosce gli obiettivi, i contenuti e le principali metodologie di educazione alimentare ed è in grado di applicare le conoscenze nel contesto della scuola dell'infanzia e della scuola primaria.
Contenuti
Introduzione all'Igiene - Definizione di salute, concetti di educazione alla salute e di prevenzione.
Principi di epidemiologia delle malattie infettive: eziologia, rapporti tra microrganismi e ospite, difese dell'organismo contro le infezioni; le sorgenti di infezione, le modalità di trasmissione delle infezioni, condizioni favorenti le infezioni.
La prevenzione delle malattie infettive: i vaccini e le politiche vaccinali, il calendario delle vaccinazioni nell'infanzia, immunoprofilassi passiva; cenni su notifica, isolamento, disinfezione e sterilizzazione.
Misure di prevenzione delle malattie infettive in ambito scolastico.
Cenni di epidemiologia e prevenzione di malattie infettive di rilevanza sociale (2 a scelta).
Epidemiologia e prevenzione delle parassitosi: la pediculosi del capo.
Principi di epidemiologia e prevenzione delle malattie cronico-degenerative.
Igiene degli alimenti e della nutrizione: i principali nutrienti, linee guida per una sana alimentazione, le piramidi alimentari, indicazioni per una corretta alimentazione in età scolare, salubrità degli alimenti, tossinfezione alimentare da salmonella.
Lo stile di vita che promuove la salute: i vantaggi dell'attività fisica, del rifiuto del fumo e di bere alcolici con moderazione.
Educazione alimentare e promozione di corretti stili di vita in età evolutiva: obiettivi, linee guida, spunti operativi.
Patologie non infettive importanti in età evolutiva: sovrappeso e obesità infantile.
Testi/Bibliografia
Testo di riferimento:
•Barbuti S, Fara GM, Giammanco G, Carducci A, Coniglio MA, D'Alessandro D, Montagna MT, Tanzi ML, Zotti CM.
“Igiene” Terza edizione, Monduzzi Editore
Bibliografia on line:
•Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca “Linee guida per l'educazione alimentare nella scuola italiana”: http://www.istruzione.it/allegati/2015/MIUR_Linee_Guida_per_l'Educazione_Alimentare_2015.pdf
•Linee guida “alimentazione e movimento” (alimentazione e benessere, attività fisica e benessere) http://archivio.pubblica.istruzione.it/essere_benessere/alimentazione.shtml
•Azienda Usl di Bologna "La pediculosi del capo”: www.comune.bologna.it/media/files/pediculosi_a_scuola.pdf
Metodi didattici
lezioni frontali partecipate, analisi di dati di ricerca
Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento
La verifica dell'apprendimento viene effettuata in genere attraverso un esame orale.
La verifica ha la finalità di valutare:
- conoscenza adeguata degli argomenti del programma
- capacità di argomentare con chiarezza
- capacità di effettuare collegamenti tra i diversi temi trattati
- capacità di applicare le conoscenze acquisite nella pratica professionale
Il voto finale sarà in trentesimi.
Per sostenere la prova d'esame è necessaria l'iscrizione tramite bacheca elettronica (AlmaEsami), nel rispetto inderogabile delle scadenze previste. Coloro che non riuscissero ad iscriversi per problematiche tecniche entro la data prevista, sono tenuti a comunicare tempestivamente (e comunque prima della chiusura ufficiale delle liste di iscrizione) il problema alla segreteria didattica. Sarà facoltà del docente ammetterli a sostenere la prova.
Non è previsto in genere il salto d'appello.
Strumenti a supporto della didattica
Il materiale didattico presentato a lezione verrà messo a disposizione dello studente in formato elettronico con accesso riservato presso AMS Campus - AlmaDL - Università di Bologna (http:/campus.unibo.it)
Orario di ricevimento
Consulta il sito web di Rossella Sacchetti