75686 - STORIA DEI CONSUMI E DELLE IMPRESE TURISTICHE

Anno Accademico 2019/2020

Conoscenze e abilità da conseguire

Il corso si propone di fornire gli strumenti fondamentali per l'analisi di lungo periodo del fenomeno turistico in una prospettiva di evoluzione dei consumi e delle imprese. In particolare al termine del corso lo studente è in grado di riconoscere i modelli di consumo prevalenti nelle diverse fasi storiche soprattutto in riferimento ai servizi turistici. Inoltre è in grado di distinguere i differenti modelli di impresa e la loro diffusione nel settore turistico nel corso di ottocento e novecento.

Contenuti

Il corso è organizzato in due moduli. Il primo è finalizzato a fornire una prospettiva internazionale e comparativa dei prodotti turistici durante le diverse fasi storiche, il secondo si concentrerà sui diversi continenti e, soprattutto, sul caso italiano.

 

Il primo modulo sarà tenuto dal dott. Davide Bagnaresi e coprirà i seguenti temi

La rivoluzione industriale e l'emergere di nuove forme di imprese

La rivoluzione commerciale e dei consumi

Il turismo di èlite: tipologie ricettive, promozione e cliente

I prodotti del turismo di èlite: terme, mare, montagna, parchi naturali, cultura

Il turismo di massa: tipologie ricettive, promozione e clientela

I prodotti del turismo di massa: il mare caldo, la montagna bianca

Il turismo post-moderno: tipologie ricettive, promozione e clientela

I prodotti del turismo post-moderno: il turismo culturale, i congressi, l'enogastronomia

La storia del turismo religioso

Il secondo modulo sarà tenuto dal dott. Tito Menzani e coprirà i seguenti temi

Il turismo nei diversi continenti: Europa e Stati uniti.

Il turismo nei diversi continenti: Asia e Africa

L'evoluzione e le trasformazioni dell'economia italiana negli ultimi due secoli

Il prototurismo in Italia

L'affermazione del turismo d'élite in Italia

L'affermazione del turismo di massa in Italia

L'affermazione del turismo post-moderno in Italia

La promozione turistica

I distretti turistici e la storia d’impresa

I tour operator

Testi/Bibliografia

Patrizia Battilani, Vacanze di pochi vacanze di tutti, Bologna, il mulino, 2009

Ulteriore materiale didattico sarà fornito a lezione e reso reperibile tramite username e password presso AMS -Campus- AlmaDL-Università di Bologna.

Metodi didattici

L'insegnamento fa maturare 8 CF corrispondenti a 60 ore di lezione frontale.
In occasione della ottava lezione del primo modulo e della sesta lezione del secondo modulo si terrà una simulazione di esame di 30 minuti. Gli studenti che otterranno una valutazione positiva in occasione delle simulazioni d'esame guadagneranno un premio per il voto finale

Modalità di verifica e valutazione dell'apprendimento

La verifica dell'apprendimento avviene attraverso il solo esame finale, che accerta l'acquisizione delle conoscenze e delle abilità attese tramite lo svolgimento di una prova scritta della durata di 2 ore. Chi avrà superato positivamente le simulazioni di esami otterrà un premio che migliorerà il voto finale. La prova scritta consiste in 6 quesiti a risposta aperta.

Non è possibile tenere con sé libri, appunti o apparecchiature elettroniche durante l'esame. La registrazione all'esame è obbligatoria e gli studenti devono registrarsi attraverso AlmaEsami secondo le regole generali della Scuola di Economia, Management e Statistica

Il punteggio finale della prova di storia è di 30 punti e il minimo per superare l'esame è di 18/30.

Strumenti a supporto della didattica

Durante il corso verranno pubblicate le slides delle lezioni. Esse, per quanto sinteticamente, offriranno un sintesi dei contenuti svolti a lezione.

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Davide Bagnaresi

Consulta il sito web di Tito Menzani