73101 - ERBORISTERIA APPLICATA I

Scheda insegnamento

  • Docente Simona Nanni

  • Crediti formativi 3

  • SSD BIO/15

  • Modalità didattica Convenzionale - Lezioni in presenza

  • Lingua di insegnamento Italiano

Anno Accademico 2019/2020

Conoscenze e abilità da conseguire

Al termine del corso lo studente acquisisce la capacità di operare nella fitoterapia con le conoscenze vecchie e moderne su alcune tematiche delle piante officinali più utilizzate nel settore erboristico, in accordo alle vigenti normative in materia. Inoltre lo studente conosce alcune indicazioni per gli adempimenti fiscali per l'apertura di un'erboristeria e per il comportamento della comunicazione interpersonale col cliente.

Programma/Contenuti

1.        Che cos'è l'erboristeria

2.         Inquadramento legislativo del settore erboristico

3.         Adempimenti fiscali per l'apertura di un'erboristeria

4.         Approfondimento su alcune tematiche delle piante officinali più utilizzate  nel settore erboristico viste secondo la vigente normativa

5.         Come, quanto, quando? Utilizzo corretto dei preparati fitoterapici

6.         Le preparazioni erboristiche

a.                   Le tisane

b.                  Gli estratti

c.                   I gemmoderivati

d.                  Gli oli essenziali

e.                   Gli oligoelementi per la salute dell'uomo

7.         L'utilizzo delle piante officinali nei vari apparati

a.                   L'aiuto fitoterapico all'apparato respiratorio

b.                  L'aiuto fitoterapico all'osteoporosi

c.                   L'aiuto fitoterapico nell'ansia e nell'insonnia

d.                  L'aiuto fitoterapico nella stipsi

e.                  Le richieste più comuni in erboristeria

8.         L'ape e l'uomo – un'antica alleanza

9.         I tonificanti

10.       L'argilla e suo utilizzo

11.       La comunicazione interpersonale cliente / erborista: requisiti culturali, professionalità e esperienze a confronto.

12.       La gestione del punto vendita

13.       La qualità del servizio

Testi/Bibliografia

libri di testo consigliati per l'approfondimento

  1. Piante officinali per infusi e tisane Prof. Roberto Della Loggia – Ed. UTET S.p.A. Divisione Scienze Mediche
  2. Piante e integratori per il benessere Fausto Mearelli e Anna Giogli – Edizioni ERBAMEA
  3. Compendio di gemmoterapia clinica Fernando Piterà – De Ferrari Editore
  4. Gemmoterapia nuovi studi clinici Max Tétau- Nuova Ipsa Editore
  5. Il grande manuale dell'aromaterapia Marco Valussi- Ed. Tecniche nuove
  6. Gli oligoelementi nel futuro terapeutico Alfredo Torti – Ed. Giuseppe Maria Ricchiuto
  7. Compendio bioterapico di integrazione alimentare di oligoterapia e fitoterapia Bruno Tirillini – Edizioni Akros
  8. Le api biologia, allevamento,prodotti Alberto Contessi- Edagricole
  9. Le nuove frontiere della propoli Giuseppe Maria Ricchiuto – Giuseppe Maria Ricchiuto Editore
  10. La propoli: chimica,farmacologia e terapia A.Alì F.Mearelli M.Sgrignani A.Camporese- Edizioni Planta Medica

 Il testo delle lezioni sarà messo a disposizione degli studenti

Metodi didattici

Durante le lezioni verranno discusse le problematiche generali per un corretto approccio alla fitoterapia in erboristeria.

Oraro di ricevimento : Previo  appuntamento e-mail, oppure al termine delle lezioni.

Modalità di verifica dell'apprendimento

La verifica dell’apprendimento avverrà attraverso il solo esame finale, che accerterà l’acquisizione delle conoscenze e delle abilità attese tramite la prova orale. Agli studenti sarà chiesto di presentare una tesina su uno degli argomenti trattati durante le lezioni che sarà discussa all’inizio del colloquio. Successivamente sarà chiesto di formulare in modo quali – quantitativo una miscela per tisana dando giustificazione della composizione scelta.

In fine saranno poste due domande sugli argomenti trattati durante il corso.

La durata dell’esame sarà di circa 30 minuti.

La sede d’esame è Imola.

Strumenti a supporto della didattica

presentazione in powerpoint

Orario di ricevimento

Consulta il sito web di Simona Nanni