Dario Mercatante
Curriculum vitae, dichiarazione altri incarichi ex D.lgs. n.33/2013 e dichiarazione di inesistenza di situazioni di conflitto d'interesse ai sensi dell'art. 7 del D.P.R. 62/2013, dell'art. 6 bis L. 241/1990 e dell'art. 14 del Codice etico e di comportamento dell'Alma Mater Studiorum Università di Bologna, emanato con Decreto Rettorale Rep. n. 293/2024 del 05/03/2024.
Curriculum Vitae
Nato a Vibo Valentia (VV) il 12/08/1992, residente a Bologna (BO).
Da Febbraio 2022 è assegnista di ricerca presso il Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari dell'Alma Mater Studiorum- Università di Bologna con un progetto di ricerca dal titolo: "Messa a punto di metodi analitici innovativi per la caratterizzazione di composti bioattivi da sottoprodotti/scarti del settore agro-alimentare e loro utilizzo nella formulazione di nuovi prodotti", Tutor: Prof.ssa Maria Teresa Rodriguez Estrada.
Formazione
Da Novembre 2018 a Gennaio 2022 è stato iscritto ad un corso di dottorato presso l’Alma Mater Studiorum- Università di Bologna, XXXIV ciclo, tematica Water-Food-Energy-Sustainable Agruculture Nexus i con un progetto dedicato al tema di ricerca: “Valorizzazione di sottoprodotti dell’industria olivicola e loro utilizzo nella formulazione di alimenti innovativi”, Tutor: Prof.ssa Maria Teresa Rodriguez Estrada.
Ad Ottobre 2018 ha conseguito la laurea magistrale in Sicurezza e Qualità delle Produzioni Animali (LM-86) presso l’Alma Mater Studiorum- Università di Bologna discutendo una tesi sperimentale dal titolo: “Caratterizzazione di profilo aromatico e stabilità ossidativa di omogeneizzati bio a base di carne”, Relatrice: Prof.ssa Maria Teresa Rodriguez Estrada.
Voto: 110/110 e Lode.
Ad Aprile 2016 ha conseguito la laurea triennale in Scienze Zootecniche e Tecnologie delle Produzioni Animali (L-38), curriculum Tecnologie Tipicità e Sicurezza delle Produzioni Animali, presso l’Università degli Studi di Parma discutendo una tesi sperimentale dal titolo: “Determinazione qualitativa e quantitativa di Salmonella spp. nel processo produttivo di salami stagionati”, Relatrice: Prof.ssa Silvia Bonardi.
Voto: 96/110.
Dichiarazione altri incarichi ex D.lgs. n.33/2013
In data 11/09/2024 , ai sensi dell'art. 15 co. 1 lett. c) del D.lgs. n.33/2013, dichiaro di chiaro di svolgere incarichi e/o avere titolarità di cariche di diritto privato regolati o finanziati dalla pubblica amministrazione e/o svolgere attività professionali.
Assegnista di ricerca su progetto PRIN2022 (CUP: J53D23009820006) dal 01/02/2024 al 31/01/2025