Giorgia Antonelli
Curriculum vitae, dichiarazione altri incarichi ex D.lgs. n.33/2013 e dichiarazione di inesistenza di situazioni di conflitto d'interesse ai sensi dell'art. 7 del D.P.R. 62/2013, dell'art. 6 bis L. 241/1990 e dell'art. 14 del Codice etico e di comportamento dell'Alma Mater Studiorum Università di Bologna, emanato con Decreto Rettorale Rep. n. 293/2024 del 05/03/2024.
Curriculum Vitae
Dottoranda in Health, Safety and Green Systems (37 ciclo). La sua ricerca si svolge nell'ambito della biochimica della nutrizione, con particolare attenzione alla valutazione della bioaccessibilita' di alcuni nutrienti e alla loro bioattivita' su modelli cellulari in vitro.
Formazione
Laureata in Chimica e Tecnologie Farmaceutiche nel 2020 (Universita' di Bologna) con una tesi in biochimica applicata dal titolo "Valutazione della bioaccessibilita' e degli effetti bioenergetici di una nuova formulazione di Coenzima Q10 in vitro".
Nell'aprile 2021 ottiene una borsa di studio post-laurea presso il Centro Interdipartimentale di Ricerca Industriale Agroalimentare (UOS Cesena) della durata di 7 mesi.
Nel novembre 2021 comincia la sua attivita' di ricerca come dottoranda al Dipartimento di Scienze e Tecnologie Alimentari (UOS Cesena).
Attivita' didattica
Tutor didattico per la materia biochimica per il corso di laurea triennale in Produzioni Animali (docente titolare del corso: Prof.ssa Francesca Danesi) nell'anno accademico 2022/2023.