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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGR/16 Agricultural Microbiology

Publications

Emiko Yanokura; Kaihei Oki;Hiroshi Makino; Monica Modesto; Bruno Pot; Paola Mattarelli; Bruno Biavati; Koichi Watanabe, Subspeciation of Bifidobacterium longum by multilocus approaches and amplified fragment length polymorphism: Description of B. longum subsp. suillum subsp. nov., isolated from the faeces of piglets, «SYSTEMATIC AND APPLIED MICROBIOLOGY», 2015, 38, pp. 305 - 314 [Scientific article]

Cecilia Santini; Francesca M.E. Moccia; Irene Lupi; Ilaria Stefanini; Sauro Biffi; Paola Mattarelli, Attivita’ antibatterica di oli essenziali di Origanum heracleoticum e Satureja montana verso Enterococcus faecium, Escherichia coli e Staphylococcus aureus, in: Lamiaceae: una fonte di oli essenziali in campo cosmetico, salutistico, alimentare e medico, 2014, pp. 10 P1 - 10 P2 (atti di: Lamiaceae: una fonte di oli essenziali in campo cosmetico, salutistico, alimentare e medico, Riolo Terme (Bologna), 27-28 giugno 2014) [Contribution to conference proceedings]

M. Modesto;S. Michelini;I. Stefanini;A. Ferrara;S. Tacconi;B. Biavati;P. Mattarelli, Bifidobacterium aesculapii sp. nov., from the faeces of the baby common marmoset (Callithrix jacchus), «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2014, 64, pp. 2819 - 2827 [Scientific article]

Maria R. D'Aimmo;Monica Modesto;Paola Mattarelli;Bruno Biavati;Thomas Andlid, Biosynthesis and cellular content of folate in bifidobacteria across host species with different diets, «ANAEROBE», 2014, 30, pp. 169 - 177 [Scientific article]

M. Modesto; S. Michelini; F. E. M. Moccia; G.M. Prati; F. Fomari; P. Mattarelli, Caratterizzazione dell'acido resistenza in ceppi di bifidobatteri isolati da uomo, primati e altri animali, in: Sinut Nutraceutici e alimenti funzionali, 2014(atti di: SINUT 2014 Nutraceutici e alimenti funzionali, Rimini, 6-7 giugno 2014) [Poster]

Mattarelli P.; Holzapfel W.; Franz C.; Endo A.; Felis G.E.; Hammes W.; Pot B.; Dicks L.; Dellaglio F., Definition of Minimal Standards for the accurate taxonomic description and identification of species belonging to Bifidobacterium, Lactobacillus and related genera, in: Lactobacillus and Bifidobacterium taxonomy: a navigator, 2014, pp. 1 - 5 (atti di: Food Micro 2014, Nantes, France, 1-4 settembre 2014) [Contribution to conference proceedings]

Michelini S.; Modesto M.; Mattarelli P.; Biavati B., Designing a primer pair for amplification of the priming glycosyltransferase (p-gtf) undecaprenyl-phosphate sugar phosphotransferase (rfbP) partial gene to screening exopolysaccharide (EPS)-producing Bifidobacterium spp., in: 3S Biology Summer School: Systems, Sinthetic and Semantic Biology, 2014, pp. 1 - 1 (atti di: 3S Biology Summer School: Systems, Sinthetic and Semantic Biology, Povo, Trento (Italy), 8-11 september 2014) [Poster]

Paola Mattarelli; Bruno Biavati; Walter Hammes; Wilhelm H. Holzapfel, Guidelines for characterizing LAB, bifidobacteria and related genera for taxonomic purposes, in: Lactic Acid Bacteria: Biodiversity and Taxonomy, Chichester, Wiley-VCH Verlag GmbH & Co, 2014, pp. 583 - 592 [Chapter or essay]

M.G.Bellardi; L.Cavicchi; P.Mattarelli; S.Biffi; A.Bertaccini; N.Contaldo, I fitoplasmi delle officinali: controllarli migliora la resa, «L'INFORMATORE AGRARIO», 2014, 7, pp. 60 - 65 [Scientific article]

Verena Stenico;Samanta Michelini;Monica Modesto;Loredana Baffoni;Paola Mattarelli;Bruno Biavati, Identification of Bifidobacterium spp. using hsp60 PCR-RFLP analysis: An update, «ANAEROBE», 2014, 26, pp. 36 - 40 [Scientific article]

Paola Mattarelli; Giovanni Brandi; Carlo Calabrese; Fabio Fornari; Gian Maria Prati; Bruno Biavati; Barbara Sgorbati, Occurrence of Bifidobacteriaceae in human hypochlorhydria stomach, «MICROBIAL ECOLOGY IN HEALTH AND DISEASE», 2014, 25, Article number: 21379 , pp. 1 - 7 [Scientific article]Open Access

Michelini Samanta; Patrignani Francesca; Mattarelli Paola; Lanciotti Rosalba; Modesto Monica, Possible application in food industry of a recently isolated exopolysaccharydes producing bifidobacterial species, in: Food Micro 2014, 2014, pp. 202 - 202 (atti di: Food Micro 2014, Nantes, France, 1-4 September 2014) [Contribution to conference proceedings]

M. R. D'Aimmo; M. Modesto; P. Mattarelli; B. Sgorbati; B. Biavati; T. Andlid, Produzione di folato in bifidobatteri: produzione di 5-metil-tedraidrofolato e tetraidrofolato in periodi diversi di crescita, in: Sinut Nutraceutici e alimenti funzionali, 2014, pp. 27 - 27 (atti di: Sinut Nutraceutici e alimenti funzionali, Rimini, 6-7 giugno 2014) [Contribution to conference proceedings]

P. Mattarelli;W. Holzapfel;C. M. A. P. Franz;A. Endo;G. E. Felis;W. Hammes;B. Pot;L. Dicks;F. Dellaglio, Recommended minimal standards for description of new taxa of the genera Bifidobacterium, Lactobacillus and related genera, «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2014, 64, pp. 1434 - 1451 [Scientific article]

Paola Mattarelli; Marco Michelozzi; Gabriele Cencetti; Lucia Vannini; Lorenzo Nissen; Maria Grazia Bellardi, Ricerche sull'attività antimicrobica di oli essenziali di lavandino, in: Lamiaceae: una fonte di oli essenziali, 2014, pp. 6R - 6R (atti di: Lamiaceae:una fonte di oli essenziali in campo cosmetico, fitosanitario, salutistico, alimentare e medico, Riolo Terme (Ravenna), 27-28 giugno 2014) [Contribution to conference proceedings]

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