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Paola Mattarelli

Assistant professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGR/16 Agricultural Microbiology

Publications

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Publications prior to 2004

Chapters in Books

 

Biavati B., Mattarelli P. (2002) “Wine production and consuption in the European Countries. Italian contibution” In: European Wine Economy. (Zoltàn Lakner, Ed.) Zoltàn Lakner, Petr Prochàzka” ISBN: 963 9256 96 X.

Biavati B., Mattarelli P. (2001) “The family Bifidobacteriaceae.” In: The Prokaryotes. An Evolving Electronic Resource for Microbiological Community, 3rd edition (latestupdate release 3.7, September2001) (M. Dworkin, S. Falkow, E. Rosenberg, K-H. Schleifer, E. Stackebrandt, eds). New York, Springer-Verlag, [on line]

 

Articles

 

Modesto M., Mattarelli P., Biavati B. (2003). Nutritional requirements of Bifidobacteriaceae strains isolated from human dental caries. Annals of Microbiology. 53: 245-251.

 Mattarelli P., Brandi G., Modesto M., Biavati B. (2002). Discrepancy between declared and recovered Bifidobacteria in a human probiotic. Annals of Microbiology. 52: 283-286.

  Mattarelli P., B. Biavati, M. Pesenti, F. Crociani. (1999). Effect of temperature stress on cell-wall protein expression in Bifidobacterium globosum. Res. Microbiol. 150:117-127.

 Mattarelli P., B. Biavati. (1999). L-leucine auxotrophy in Bifidobacterium globosum. Microbiologica. 22:73-76.

  Mattarelli P., B. Biavati. (1999). Influence of aminoacid requirement on the growth of Bifidobacterium globosum strains. Microbiologica. 22:69-72

  Mattarelli P., F. Crociani, B. Biavati. (1997). Bactericidal activity of lysozyme and poly-d-lisine on Bifidobacterium globosum. Annali di Microbiologia ed Enzimologia. 47:185-191

 Brandi G., B. Biavati, M. Pesenti, P. Mattarelli. (1997). Essential oils and antibacterial activity against Helicobacter pylori. In: Essential oils: Basic and Applied Research Proceedings of 27th International Symposium on Essential oils. (Ch. Franz, A' Màthè, G. Buchbauer, Eds.). Allured Publishing corporation, Carol Stream, IL USA, pp 37-39.

 Piccaglia R., M. Marotti, M. Pesenti, P. Mattarelli, B. Biavati. (1997). Chemical composition and antibacterial activity of  Tagetes erecta and Tagetes patula essential oils. In: Essential oils: Basic and Applied Research Proceedings of 27th International Symposium on Essential oils. (Ch. Franz, A' Màthè, G. Buchbauer, Eds.). Allured Publishing corporation, Carol Stream, IL USA, pp 49-51.

 Brandi G., S. Sarchielli, P. Mordenti, S. Tambieri, C. Calabrese, P. Mattarelli, B. Biavati, G. Biasco. (1996) Colonization of human achloridric stomach by bifidobacteria. Gut 39:Suppl.3:A229.

  Brandi G., G. Biasco, M. Miglioli, M. Pesenti, P. Mattarelli, B. Biavati. (1996) In vitro effects of essential oils on Helicobacter pylori. Ital. J. Gastroenterology. 28:Suppl.2:65

  Biavati B., P. Mattarelli, A. Alessandrini, F. Crociani, M. Guerrini. (1995). Survival in fermented milk products of Bifidobacterium animalis and its recovery in human feces. Mikroökologie und Therapie. 25:231-235.

  Mattarelli P., B. Biavati, A. Alessandrini, F. Crociani, V. Scardovi. (1994). Characterization of the plasmid pVS809 from Bifidobacterium globosum. Microbiologica. 17:327-331.

  Mattarelli P., B. Biavati, F. Crociani, V. Scardovi, G. Prati. (1993). Bifidobacterial cell-wall proteins (Bifops) in Bifidobacterium globosum.  Res. Microbiol. 144:581-590.

  Biavati B., P. Mattarelli, F. Crociani. (1992). Identification of bifidobacteria from fermented milk products. Microbiologica. 15:7-14.

  Mattarelli P., F. Crociani, M. Mucci,  B. Biavati. (1992). Different electrophoretic patterns of cellular soluble proteins in Bifidobacterium animalis. Microbiologica. 15:71-74.

  Biavati B., F. Crociani, P. Mattarelli, V. Scardovi. (1992). Phase variations in Bifidobacterium animalis. Curr. Microbiol. 25:51-55.

  Biavati B., T. Sozzi, P. Mattarelli, L. D. Trovatelli. (1992). Survival of bifidobacteria from human habitat in acidified milk. Microbiologica . 15:197-200.

  Biavati B., P. Mattarelli. (1991). Bifidobacterium ruminantium sp. nov. and Bifidobacterium merycicum sp. nov. from the rumens of cattle. Int. J. System. Bacteriol. 41:163-168.

  Biavati B., P. Mattarelli, F. Crociani. (1991). Bifidobacterium saeculare. A new species isolated from feces of rabbit. Syst. Appl. Microbiol. 14:389-392.)

 

Conference presentations and posters

 

Modesto M., Mattarelli P., Stefanini I., Biavati B. (2003).Resistenza al congelamento e alla liofilizzazione di bifidobatteri probiotici. 31° Congresso della Societa' Italiana di Microbiologia (Roma, 19-22 ottobre 2003)  p. 66.

Biavati B., Mattarelli P., Modesto M. (2002) Bifidobacteria in human and animal digestive tracts. Open meeting of the International Taxonomic subcommittee Bifidobacterium, Lactobacillus and related organisms. Verona, 2002. Website: www.stlab.org

Sgorbati B., Modesto M., Mattarelli P. (2002). Intestinal microbiota in preterm infants. Proceedings of Xth international Congress of B acteriology and Applied Microbiology. Paris, 27th July to August 2002. International Union of Microbiological Societies. Pag. 185. Edited by Societe francaise de microbiologie EDK, Karlette Imprimeur, Condé sur Noireau, France

Mattarelli P. , Vaughan A., Logrieco A. , Varese C., Locci R. (2002). Una federazione italiana di collezioni microbiche come supporto alla biotecnologia. Bollettino SIM anno 4ottobre 2002. 30° Congresso della Società Italiana di Microbiologia. Catania, 6-9 ottobre 2002, pag. 69. Curatore: Comitato organizzatore. Casa Editrice: Stampa Pesatori s.n.c. Milano

Mattarelli P., F. Fava e B. Biavati. (1998) Analisi degli acidi grassi cellulari nella tassonomia del genere Bifidobacterium. Congresso S.I.M.G.B.M. ottobre 1998.

Biavati B., G. Brandi, P. Mattarelli, M. Marotti. (1997). Composizione chimica ed attività antimicrobica degli oli essenziali estratti da piante aromatiche da condimento. Convegno Piante Aromatiche da Condimento, Riolo Terme, aprile 1997, pp.54-55.

Mattarelli P., F. Crociani, and B. Biavati. (1997). Bactericidal activity of lysozyme and poly-d-lisine on Bifidobacterium globosum. Annali di Microbiologia ed Enzimologia. 47:185-191.

Brandi G., B. Biavati, M. Pesenti, and P. Mattarelli. (1997). Essential oils and antibacterial activity against Helicobacter pylori. In: Essential oils: Basic and Applied Research Proceedings of 27th International Symposium on Essential oils. (Ch. Franz, A' Màthè, G. Buchbauer, Eds.). Allured Publishing corporation, Carol Stream, IL USA, pp 37-39.

Piccaglia R., M. Marotti, M. Pesenti, P. Mattarelli, and B. Biavati. (1997). Chemical composition and antibacterial activity of  Tagetes erecta and Tagetes patula essential oils. In: Essential oils: Basic and Applied Research Proceedings of 27th International Symposium on Essential oils. (Ch. Franz, A' Màthè, G. Buchbauer, Eds.). Allured Publishing corporation, Carol Stream, IL USA, pp 49-51.

Brandi G., G. Biasco, M. Miglioli, M. Pesenti, P. Mattarelli, and B. Biavati. (1996) In vitro effects of essential oils on Helicobacter pylori. Ital. J. Gastroenterology. 28:Suppl.2:65.

Piccaglia R., M. Marotti, M. Pesenti, P. Mattarelli and B. Biavati. Chemical composition and antibacterial activity of  Tagetes erecta and Tagetes patula essential oils. 27th  ISEO. September 8-11 Vienna, p.1-7. (1996)

Brandi G.,  B. Biavati, M. Pesenti and P. Mattarelli. (1996) Essential oils and antibacterial activity against Helicobacter pylori. 27th  ISEO. September 8-11 Vienna, p.1-2.

Crociani F., A. Alessandrini, B. Biavati and P. Mattarelli. (1996) Presence of bifidobacteria in sewage. SOMED XXIst International Congress on Microbial Ecology and Disease. October 28-30 Paris, p.74.

Biavati B., F. Crociani, M. Pesenti, P. Mattarelli. (1995) Caratterizzazione di una nuova specie del genere Eubacterium da rumine bovino. Congresso Nazionale della Società Italiana di Microbiologia. Alghero 27-30 settembre, p. 303.

Biavati B., F. Crociani, P. Mattarelli e A. Alessandrini. (1995) Metodi per l'identificazione di ceppi del genere Bifidobacterium. Convegno RAISA. Biodiversità microbica: aspetti tassonomici, biotecnologici e metodologici. Reggio Emilia 26-27 ottobre. 

Biavati B., P. Mattarelli, A. Alessandrini, F. Crociani and M. Guerrini. (1995) Survival in fermented milk products of Bifidobacterium animalis and its recovery in human feces. Mikroökologie und Therapie. 25:231-235.

Crociani F., B. Biavati, C. Chiarini, P. Mattarelli, G. Zani e V. Scardovi. Nuove specie di bifidobatteri isolati da carie dentaria. II Congresso Nazionale S.I.M.M.O.C.  Novara. p.16

Biavati B., P. Mattarelli, A. Alessandrini, F. Crociani and  M. Guerrini .(1994) Bifidobacteria used in fermented milk products. XIX International Congress on Microbial Ecology and Disease. Rome . p. 128(1994)

Alessandrini A., P. Mattarelli, S. Gabrieli, B. Biavati, F. Crociani e V. Scardovi. .(1994) Studio delle caratteristiche di un plasmide purificato da B. globosum Ru809.  Atti Convegno C.N.R.- R.A.I.S.A., Sarteano, Ottobre 94.

Alessandrini A., P. Mattarelli, B. Biavati, F. Crociani e V. Scardovi. .(1994) Distribuzione e reazioni immunologiche delle proteine di superficie in Bifidobacterium globosum. Atti Convegno C.N.R.- R.A.I.S.A., Sarteano, Ottobre 94.

Mattarelli P., S. Gabrieli, B. Biavati, F. Crociani e V. Scardovi. .(1994). Studio delle basi enzimatiche dell'auxotrofia per L-leucina in cloni di Bifidobacterium globosum. Atti Convegno C.N.R- R.A.I.S.A., Sarteano, Ottobre 94.

Gabrieli S., P. Mattarelli, H. Ghazvinizadeh, B. Biavati e F. Crociani. .(1994)Esigenze nutritive ed auxotrofia per L-leucina in Bifidobacterium globosum. Atti Convegno C.N.R.- R.A.I.S.A., Sarteano, Ottobre 94.

Mattarelli P., S. Gabrieli, F. Crociani, B. Biavati e V. Scardovi. (1993). Proteine di superficie in Bifidobacterium globosum. Atti LIV Convegno Società Italiana Microbiologia - Sezione T.U.E.M.A., Perugia 22-24 aprile p.74

Mattarelli P., B. Biavati, S. Gabrieli, F. Crociani e V. Scardovi. (1993). Reazioni immunologiche fra proteine di parete in Bifidobacterium globosum. Atti XII convegno S.I.M.G.B.M. pp.205-206.

Chiarini C., A. Alessandrini, P. Mattarelli, B. Biavati, F. Crociani e V. Scardovi. (1993) Auxotrofia per L-leucina in cloni della specie Bifidobacterium globosum. Atti XII convegno S.I.M.G.B.M. pp.175-176.

Biavati B., P. Mattarelli e F. Crociani. (1992). Variazioni nell'aspetto delle colonie e nella morfologia cellulare in Bifidobacterium animalis. Atti del  XXIV Congresso Nazionale S.I.M. p.89.

Mattarelli P., F. Crociani, H. Ghazvinizadeh e B. Biavati. (1991). Attività di lisozima e poli-D-lisina verso Bifidobacterium globosum. Atti del X convegno S.I.M.G.B.M. p.183

Alessandrini A., P. Mattarelli, B. Biavati e F. Crociani. (1991). Effetto di carboidrati sul mantenimento dei plasmidi in Bifidobacterium globosum. Atti del X convegno S.I.M.G.B.M. p.139.

Alessandrini A., M. Mucci, P. Mattarelli, B. Biavati e F. Crociani. (1991). Degradazione di carboidrati complessi e mucine nel genere Bifidobacterium. Atti del LII convegno S.I.M. sezione T.U.E.M.A. p.7.

1991. Mattarelli P., F. Crociani e B. Biavati. (1991). Metodi per l'identificazione di bifidobatteri isolati da latti fermentati. Atti del LII Convegno S.I.M. sezione T.U.E.M.A. p.73.

Mattarelli P., B. Biavati e T. Sozzi. (1990). Acido Resistenza in Bifidobacterium . Atti XXIII Congresso Soc. Ital. Microbiol.

Mattarelli P., M. Mucci, F. Crociani e B. Biavati. (1990). Variazioni del Profilo Elettroforetico delle Proteine Cellulari in Bifidobacterium animalis. Atti XXIII Congresso Soc. Ital. Microbiol.

 

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