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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Publications

Ruolo editoriale nella rivista «international journal of Systematic Evolutionary Microbiology»

Donatella Scarafile, Monica Modesto, Maura Di Vito, Francesca Bugli, Mattia Di Mercurio, Maurizio Sanguinetti, Maurizio Scozzoli, Paola Mattarelli, SOSTANZE NATURALI PER IL CONTROLLO DELLA PASTERELLOSI NEL CONIGLIO, in: VII Congresso Internazionale SIVAE, in corso di stampa, pp. 21 - 21 (atti di: VII Congresso Internazionale SIVAE, Palacongressi di Rimini, Rimini, 26-28 Mag 2023) [Contribution to conference proceedings]

Ruolo editoriale nella rivista «Systematic Apllied Microbiology»

Modesto, M.; Scarafile, D.; Vasquez, A.; Pukall, R.; Neumann-Schaal, M.; Pascarelli, S.; Sgorbati, B.; Ancora, M.; Camma, C.; Mattarelli, P.; Olofsson, T. C., Phylogenetic characterization of Bifidobacterium kimbladii sp. nov., a novel species from the honey stomach of the honeybee Apis mellifera, «SYSTEMATIC AND APPLIED MICROBIOLOGY», 2025, 48, Article number: 126579 , pp. 1 - 14 [Scientific article]

Caneschi A., Scarafile D., Zaghini A., Mattarelli P., Scozzoli M., Antibacterial activity of essential oils against streptococci and staphylococci causing bovine mastitis, in: ICRPN 2024, 2024, pp. 769 - 769 (atti di: Interantional Congress of Natural Products Research 2024, Krakow, Poland, 13-17 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Mattarelli P., DISENTANGLING THE COMPLEX RELATIONSHIP BETWEEN FOOD MICROBIOTA AND GUT MICROBIOME: AN UPDATE, in: University of Burgos, Spain, FOOD MICRO 2024 - Book of Abstract, 2024, pp. 21 - 21 (atti di: FOODMICRO 2024, Burgos, Spain, 8-1 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Paola Mattarelli, Monica Modesto, Caterina Spiezio, Camillo Sandri, Gut microbiota and its pivotal role in the welfare of the animals, in: EAZA Animal Welfare Forum 2024, 2024, pp. 24 - 24 (atti di: EAZA Animal Welfare Forum 2024, Peschiera del Garda (Verona), Italy, 22-27 March 2024) [Contribution to conference proceedings]

Valeria Torti, Daria Valente, Chiara De Gregorio, Valeria Ferrario, Luigimaria Borruso, Federico Correa, Camillo Sandri, Caterina Spiezio, Rose M. Randrianarison, Nianja J. Rarojoson, Stefano Ghignone, Antonietta Mello, Silvia Paolini, Gaia Montini, Cesare Avesani Zaborra, Marco Gamba, Paola Mattarelli, Cristina Giacoma, HEALTHY LEMURS EAT DIRT! GEOPHAGY AND MICROBIOME OF THE INDRIS, in: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 October 2024, 2024, pp. 28 - 28 (atti di: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi, Parco Natura Viva, Bussolengo, Verona, 18-20 ottobre 2024) [Contribution to conference proceedings]

PAOLA MATTARELLI, DARIA VALENTE, LUIGIMARIA BORRUSO, CATERINA SPIEZIO, CAMILLO SANDRI, CRISTINA GIACOMA, MICHAEL GÄNZLE, Lemurs, geophagy and the gut microbiome, «THE MICROBIOLOGIST», 2024, February 15, 2024, pp. 15 - 18 [Scientific article]Open Access

Linnea Qvirist, Donatella Scarafile, Francesca Patrignani, Monica Modesto, Rosalba Lanciotti, Thomas Andlid, Paola Mattarelli, MICROBIAL PHYTATE DEGRADATION IN SOY MILK FERMENTED PRODUCTS, in: FOODMICRO 2024, 2024, pp. 99 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Mattarelli P., Microbial Taxonomy, in: Dissecting the roleof Phytobiota in plant health - Training Schhol 2024 - MiCropBiomes COST Action, 2024, pp. 23 - 23 (atti di: Training School 2024 - MiCropBiomes COST Action, Verona, 29-31 July 2024) [Abstract]

Sandri C., Borruso L., Mimmo T., Modesto M., Scarafile D., Francati S., Mattarelli P., Joubert F., Ashley D., Dindo ML., Spiezio C, Non-Invasive Tool to support Conservation: DNA Metabarcoding of Seychelles Bat Coleura seychellensis., in: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi. 18-20 October 2024 Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 2024(atti di: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi, Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 8-20 October 2024) [Poster]

Qvirist L., Scarafile D., Patrignani F., Modesto M., Lanciotti R., Andlid T., Mattarelli P., PHYTATE DEGRADATION IN WHEAT, BUCKWHEAT, SOY, AND RICE FLOURS BY LACTOBACILLI AND YEAST ISOLATED FROM AFRICAN AND ASIAN TRADITIONAL FERMENTED FOOD, in: FOOD MICRO 2024 - Book of Abstract, 2024, pp. 98 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Troisio, Ilaria; Bertocchi, Martina; Ventrella, Domenico; Scozzoli, Maurizio; Di Vito, Maura; Truzzi, Eleonora; Benvenuti, Stefania; Mattarelli, Paola; Bacci, Maria Laura; Elmi, Alberto, Short- and long-term effects of essential oils on swine spermatozoa during liquid phase refrigeration, «SCIENTIFIC REPORTS», 2024, 14, Article number: 285 , pp. 1 - 10 [Scientific article]Open Access

Di Mercurio, M.; Bugli, F.; Sanguinetti, M.; Scarafile, D.; Modesto, M.; Bignami, G.; Fioravanti, Ml; Scozzoli, M.; Mattarelli, P.; Di Vito, M., SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO OTTIMIZZATO PER VALUTARE L'EFFICACIA DEGLI OLI ESSENZIALI SUL BIOFILM DI PATOGENI DEI PESCI, «PIANTE MEDICINALI», 2024, 23, pp. 24 - 26 [Scientific article]

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