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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Publications

Mattarelli, P., Disentangling the complex relationship between food microbiota and gut microbiome: an update, in: FOOD MICRO 2024 - Book of Abstract, 2024, pp. 21 - 21 (atti di: 28th international ICFMH Conference : FOODMICRO 2024 : Technological evolution and revolution in food microbiology, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Mattarelli, Paola; Modesto, Monica; Spiezio, Caterina; Sandri, Camillo, Gut microbiota and its pivotal role in the welfare of the animals, in: EAZA Animal Welfare Forum 2024, 2024, pp. 24 - 24 (atti di: EAZA Animal Welfare Forum 2024, Peschiera del Garda (Verona), Italy, 19-22 March 2024) [Contribution to conference proceedings]Open Access

Torti, Valeria; Valente, Daria; De Gregorio, Chiara; Ferrario, Valeria; Borruso, Luigimaria; Correa, Federico; Sandri, Camillo; Spiezio, Caterina; Randrianarison, Rose M.; Rarojoson, Nianja J.; Ghignone, Stefano; Mello, Antonietta; Paolini, Silvia; Montini, Gaia; Avesani Zaborra, Cesare; Gamba, Marco; Mattarelli, Paola; Giacoma, Cristina, Healthy lemurs eat dirt! Geophagy and microbiome of the indris, in: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Conoscere per proteggere. Conference book. 18-20 ottobre 2024. Parco Natura Viva, 2024, pp. 28 - 28 (atti di: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi, Parco Natura Viva, Bussolengo, Verona, 18-20 ottobre 2024) [Contribution to conference proceedings]

PAOLA MATTARELLI, DARIA VALENTE, LUIGIMARIA BORRUSO, CATERINA SPIEZIO, CAMILLO SANDRI, CRISTINA GIACOMA, MICHAEL GÄNZLE, Lemurs, geophagy and the gut microbiome, «THE MICROBIOLOGIST», 2024, February 15, 2024, pp. 15 - 18 [Scientific article]Open Access

Qvirist, Linnea; Scarafile, Donatella; Patrignani, Francesca; Modesto, Monica; Lanciotti, Rosalba; Andlid, Thomas; Mattarelli, Paola, Microbial phytate degradation in soy milk fermented products, in: FOODMICRO 2024. TECHNOLOGICAL EVOLUTION AND REVOLUTION IN FOOD MICROBIOLOGY. Abstract book, 2024, pp. 99 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024. 28th international ICFMH conference, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Mattarelli, P., Microbial Taxonomy, in: Dissecting the role of Phytobiota in plant health - Training School 2024 - MiCropBiomes COST Action, 2024, pp. 23 - 23 (atti di: Training School 2024 - MiCropBiomes COST Action, Verona, 29-31 July 2024) [Abstract]

Sandri, C.; Borruso, L.; Mimmo, T.; Modesto, M.; Scarafile, D.; Francati, S.; Mattarelli, P.; Joubert, F.; Ashley, D.; Dindo, Ml.; Spiezio, C, Non-Invasive Tool to support Conservation: DNA Metabarcoding of Seychelles Bat Coleura seychellensis., in: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi. 18-20 October 2024 Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 2024(atti di: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi, Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 8-20 October 2024) [Poster]

Qvirist, L.; Scarafile, D.; Patrignani, F.; Modesto, M.; Lanciotti, R.; Andlid, T.; Mattarelli, P., Phytate degradation in wheat buckwheat, soy, and rice flours by lactobacilli and yeast isolated from African and Asian traditional fermented food, in: FOODMICRO 2024. TECHNOLOGICAL EVOLUTION AND REVOLUTION IN FOOD MICROBIOLOGY. Abstract book, 2024, pp. 98 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024. 28th international ICFMH conference, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Troisio, Ilaria; Bertocchi, Martina; Ventrella, Domenico; Scozzoli, Maurizio; Di Vito, Maura; Truzzi, Eleonora; Benvenuti, Stefania; Mattarelli, Paola; Bacci, Maria Laura; Elmi, Alberto, Short- and long-term effects of essential oils on swine spermatozoa during liquid phase refrigeration, «SCIENTIFIC REPORTS», 2024, 14, Article number: 285 , pp. 1 - 10 [Scientific article]Open Access

Di Mercurio, M.; Bugli, F.; Sanguinetti, M.; Scarafile, D.; Modesto, M.; Bignami, G.; Fioravanti, Ml; Scozzoli, M.; Mattarelli, P.; Di Vito, M., SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO OTTIMIZZATO PER VALUTARE L'EFFICACIA DEGLI OLI ESSENZIALI SUL BIOFILM DI PATOGENI DEI PESCI, «PIANTE MEDICINALI», 2024, 23, pp. 24 - 26 [Scientific article]

Mattarelli, P., The Gut Microbiota: A Key Factor in Wildlife Well-being and Conservation, in: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 ottobre 2024, 2024, pp. 5 - 5 (atti di: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 ottobre 2024, Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona, 18-20 ottobre 2024) [Contribution to conference proceedings]

Checcucci, A.; Buscaroli, E.; Modesto, M.; Luise, D.; Blasioli, S.; Scarafile, D.; Di Vito, M.; Bugli, F.; Trevisi, P.; Braschi, I.; Mattarelli, P., The swine waste resistome: Spreading and transfer of antibiotic resistance genes in Escherichia coli strains and the associated microbial communities, «ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY», 2024, 283, Article number: 116774 , pp. 1 - 8 [Scientific article]Open Access

Scarafile D., Modesto M., Rizzo S., De Cinti A., Di Mercuri M., Bugli F., Sanguinetti M., Mattarelli P., Di Vito M., YOGURT AND ESSENTIAL OILS: THE BEST OF TWO WORDS?, in: IUMS 2024, 2024(atti di: IUMS 2024, Florence, Italy, 23-25 October 2024) [Poster]

Polidori, Carlo; Ferrari, Andrea; Borruso, Luigimaria; Mattarelli, Paola; Dindo, Maria Luisa; Modesto, Monica; Carrieri, Marco; Puggioli, Arianna; Ronchetti, Federico; Bellini, Romeo, Aedes albopictus microbiota: Differences between wild and mass-reared immatures do not suggest negative impacts from a diet based on black soldier fly larvae and fish food, «PLOS ONE», 2023, 18, Article number: e0292043 , pp. 1 - 15 [Scientific article]Open Access

M. Di Mercurio1, F. Bugli, M. Sanguinetti, D. Scarafile, M. Modesto, G. Bignami, M.L. Fioravanti, S. Benvenuti, M. Scozzoli, P. Mattarelli, M. Di Vito, AN IMPROVED PROTOCOL FOR TESTING ESSENTIAL OIL ACTIVITY ON FISH PATHOGEN BIOFILM, in: Aquaculture Europe 2023, 2023, pp. 45 - 45 (atti di: Aquaculture Europe 2023, Vienna, 18-21 september 2023) [Contribution to conference proceedings]

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