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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Publications

Sandri, C.; Borruso, L.; Mimmo, T.; Modesto, M.; Scarafile, D.; Francati, S.; Mattarelli, P.; Joubert, F.; Ashley, D.; Dindo, Ml.; Spiezio, C, Non-Invasive Tool to support Conservation: DNA Metabarcoding of Seychelles Bat Coleura seychellensis., in: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi. 18-20 October 2024 Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 2024(atti di: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi, Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 8-20 October 2024) [Poster]

Qvirist, L.; Scarafile, D.; Patrignani, F.; Modesto, M.; Lanciotti, R.; Andlid, T.; Mattarelli, P., Phytate degradation in wheat buckwheat, soy, and rice flours by lactobacilli and yeast isolated from African and Asian traditional fermented food, in: FOODMICRO 2024. TECHNOLOGICAL EVOLUTION AND REVOLUTION IN FOOD MICROBIOLOGY. Abstract book, 2024, pp. 98 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024. 28th international ICFMH conference, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contribution to conference proceedings]

Troisio, Ilaria; Bertocchi, Martina; Ventrella, Domenico; Scozzoli, Maurizio; Di Vito, Maura; Truzzi, Eleonora; Benvenuti, Stefania; Mattarelli, Paola; Bacci, Maria Laura; Elmi, Alberto, Short- and long-term effects of essential oils on swine spermatozoa during liquid phase refrigeration, «SCIENTIFIC REPORTS», 2024, 14, Article number: 285 , pp. 1 - 10 [Scientific article]Open Access

Di Mercurio, M.; Bugli, F.; Sanguinetti, M.; Scarafile, D.; Modesto, M.; Bignami, G.; Fioravanti, Ml; Scozzoli, M.; Mattarelli, P.; Di Vito, M., SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO OTTIMIZZATO PER VALUTARE L'EFFICACIA DEGLI OLI ESSENZIALI SUL BIOFILM DI PATOGENI DEI PESCI, «PIANTE MEDICINALI», 2024, 23, pp. 24 - 26 [Scientific article]

Mattarelli, P., The Gut Microbiota: A Key Factor in Wildlife Well-being and Conservation, in: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 ottobre 2024, 2024, pp. 5 - 5 (atti di: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 ottobre 2024, Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona, 18-20 ottobre 2024) [Contribution to conference proceedings]

Checcucci, A.; Buscaroli, E.; Modesto, M.; Luise, D.; Blasioli, S.; Scarafile, D.; Di Vito, M.; Bugli, F.; Trevisi, P.; Braschi, I.; Mattarelli, P., The swine waste resistome: Spreading and transfer of antibiotic resistance genes in Escherichia coli strains and the associated microbial communities, «ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY», 2024, 283, Article number: 116774 , pp. 1 - 8 [Scientific article]Open Access

Scarafile D., Modesto M., Rizzo S., De Cinti A., Di Mercuri M., Bugli F., Sanguinetti M., Mattarelli P., Di Vito M., YOGURT AND ESSENTIAL OILS: THE BEST OF TWO WORDS?, in: IUMS 2024, 2024(atti di: IUMS 2024, Florence, Italy, 23-25 October 2024) [Poster]

Polidori, Carlo; Ferrari, Andrea; Borruso, Luigimaria; Mattarelli, Paola; Dindo, Maria Luisa; Modesto, Monica; Carrieri, Marco; Puggioli, Arianna; Ronchetti, Federico; Bellini, Romeo, Aedes albopictus microbiota: Differences between wild and mass-reared immatures do not suggest negative impacts from a diet based on black soldier fly larvae and fish food, «PLOS ONE», 2023, 18, Article number: e0292043 , pp. 1 - 15 [Scientific article]Open Access

M. Di Mercurio1, F. Bugli, M. Sanguinetti, D. Scarafile, M. Modesto, G. Bignami, M.L. Fioravanti, S. Benvenuti, M. Scozzoli, P. Mattarelli, M. Di Vito, AN IMPROVED PROTOCOL FOR TESTING ESSENTIAL OIL ACTIVITY ON FISH PATHOGEN BIOFILM, in: Aquaculture Europe 2023, 2023, pp. 45 - 45 (atti di: Aquaculture Europe 2023, Vienna, 18-21 september 2023) [Contribution to conference proceedings]

Modesto, Monica; Ngom-Bru, Catherine; Scarafile, Donatella; Bruttin, Anne; Pruvost, Solenn; Sarker, Shafiqul Alam; Ahmed, Tahmeed; Sakwinska, Olga; Mattarelli, Paola; Duboux, Stéphane, Bifidobacterium longum subsp. iuvenis subsp. nov., a novel subspecies isolated from the faeces of weaning infants, «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2023, 73, pp. 1 - 13 [Scientific article]Open Access

Olofsson, Tobias C; Modesto, Monica; Pascarelli, Stefano; Scarafile, Donatella; Mattarelli, Paola; Vasquez, Alejandra, Bifidobacterium mellis sp. nov., isolated from the honey stomach of the honey bee Apis mellifera, «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2023, 73, pp. 1 - 8 [Scientific article]Open Access

Mattia Di Mercurio, Francesca Bugli, Maurizio Sanguinetti, Monica Modesto, Giorgia Bignami, Maria Letizia Fioravanti, Maurizio Scozzoli, Paola Mattarelli, Maura Di Vito, Effetti degli oli essenziali sul microbioma dei pesci, in: Aquafarm, 2023, pp. 1 - 1 (atti di: Aquafarm, Pordenone, 15-16 febbraio 2023) [Contribution to conference proceedings]

Mattarelli Paola, Francati Santolo, Fortini Daniela, Modesto Monica Marianna, Scarafile Donatella, Di Vito Maura, Dindo Maria Luisa, Effetti dell'idrolato di Citrus aurantium L. sui batteri simbionti delle ovature di Halyomorpha halys (Stål), in: Natural 1, 2023, 223, pp. 63 - 64 (atti di: VII Congresso Nazionale della Società Italiana per la Ricerca sugli Oli Essenziali, Roma, 30 giugno-1 luglio) [Abstract]

Scarafile, Donatella; Luise, Diana; Motta, Vincenzo; Spiezio, Caterina; Modesto, Monica; Porcu, Marzia Mattia; Yitzhak, Yadid; Correa, Federico; Sandri, Camillo; Trevisi, Paolo; Mattarelli, Paola, Faecal Microbiota Characterisation of Potamochoerus porcus Living in a Controlled Environment, «MICROORGANISMS», 2023, 11, Article number: 1542 , pp. 1 - 15 [Scientific article]Open Access

D’Aimmo, Maria Rosaria; Satti, Maria; Scarafile, Donatella; Modesto, Monica; Pascarelli, Stefano; Biagini, Simone Andrea; Luiselli, Donata; Mattarelli, Paola; Andlid, Thomas, Folate-producing bifidobacteria: metabolism, genetics, and relevance, «MICROBIOME RESEARCH REPORTS», 2023, 3, pp. 1 - 22 [Scientific article]Open Access

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