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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-08/A Agricultural, Food and Environmental Microbiology

Publications

M. Di Vito, M.G. Bellardi, F. Mondello, M. Modesto, M. Michelozzi, M. Sanguinetti, L. Barbanti, F. Bugli, P. Mattarelli, Potenziale utilizzo di idrolati per il controllo delle infezioni microbiche, in: Sostanze Naturali e Terapie Integrate: dalla ricerca di base all’applicazione clinica, 2018, pp. 5 - 6 (atti di: Sostanze Naturali e Terapie Integrate: dalla ricerca di base all’applicazione clinica, Roma, Italy, 7 novembre 2018) [Contribution to conference proceedings]Open Access

Biavati, B.; Mattarelli, P., Related Genera Within the Family Bifidobacteriaceae, in: THE BIFIDOBACTERIA AND RELATED ORGANISMS BIOLOGY, TAXONOMY, APPLICATIONS, San Diego, Elsevier, 2018, pp. 49 - 66 [Chapter or essay]

Mattarelli, P.; Biavati, B., Species in the Genus Bifidobacterium, in: THE BIFIDOBACTERIA AND RELATED ORGANISMS BIOLOGY, TAXONOMY, APPLICATIONS, San Diego, Elsevier, 2018, pp. 9 - 48 [Chapter or essay]

Patrignani, F.; Modesto, M.; Michelini, Samanta; Sansosti, Maria Cristina; Serrazanetti, Diana I.; Qvirist, Linnea; Siroli, Lorenzo; Camprini, Lucia; Mattarelli, Paola; Lanciotti, Rosalba, Technological potential of Bifidobacterium aesculapii strains for fermented soymilk production, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2018, 89, pp. 689 - 696 [Scientific article]Open Access

Mattarelli, P.; Biavati, B.; Holzapfel, W. H.; Wood, B. J. B., THE BIFIDOBACTERIA AND RELATED ORGANISMS: BIOLOGY, TAXONOMY, APPLICATIONS, San Diego, Elsevier, 2018, pp. 312 . [Research monograph]

MODESTO MONICA, SANSOSTI MARIA CRISTINA, PERPETUINI GIORGIA, REGAIOLLI BARBARA, SANDRI CAMILLO, SPIEZIO CATERINA, TOFALO ROSANNA, MATTARELLI PAOLA, The chiroptera gut microbiota: evidence for bifidobacteria presence in Rousettus aegyptiacus, in: 11th International Conference on Behaviour - Physiology and Genetics of Wildlife, 2018, pp. 89 - 89 (atti di: 11th International Conference on Behaviour - Physiology and Genetics of Wildlife, Berlin, Germany, October 4th – 7th, 2017) [Contribution to conference proceedings]

Di Vito, Maura; Bellardi, Maria Grazia; Sanguinetti, Maurizio; Palucci, Ivana; Modesto, Monica; Togni, Heide De; Bugli, Francesca; Mattarelli, Paola, Activity of essential oils and hydrolates on both microbial strains isolated from patients with IBS and probiotics. In vitro study, in: Microbiota: a continuum from insects to primates, 2017(atti di: Microbiota: a continuum from insects to primates, Bologna, 4 July 2017) [Poster]

Bellardi, Maria Grazia; Mattarelli, Paola; Monica Modesto; Barbanti, Lorenzo; Michelozzi, Marco; Cencetti, Gabriele; Girolamo, Antonietta; Mondello, Francesca; Sclocchi, Maria Carla; Di Vito, Maura, Applicazioni di olio essenziale e idrolato di Monarda citriodora, «NATURAL 1», 2017, aprile, pp. 33 - 41 [Scientific article]

Maura Di Vito, ; Monica, Modesto; Paola, Mattarelli, Approcci integrati a base di probiotici e sostanze naturali per la salute del nostro microbiota. Studi in vitro e in vivo., in: PEGASO ACADEMY 2017: I MICROBI CHE SALVERANNO IL MONDO, 2017, pp. 25 - 26 (atti di: PEGASO ACADEMY 2017: I MICROBI CHE SALVERANNO IL MONDO, Verona, 7 ottobre 2017) [Contribution to conference proceedings]

DI VITO, Maura; Bellardi, MARIA GRAZIA; Sanguinetti, M.; Palucci, I.; Modesto, MONICA MARIANNA; De Togni, H.; Mondello, F.; Bugli, F.; Mattarelli, Paola, Associazione di oli essenziali e idrolati: Studi in vitro per una potenziale loro applicazione in patologie quali l’IBS, in: Gli oli essenziali in medicina, farmacia e nel settore alimentare, 2017, pp. 23 - 23 (atti di: Giornata formativa: Gli oli essenziali in medicina, farmacia e nel settore alimentare, Università della Sapienza, Roma, 8 settembre 2017) [Contribution to conference proceedings]

Paola, Mattarelli, Caratterizzazione di ceppi di lattobacilli nel latte fermentato, in: DALLO YOGURT AL DNA Nuove prospettive di ricerca interdisciplinare nello studio biomolecolare applicato alla società degli Yaghnobi, 2017, pp. 3 - 3 (atti di: DALLO YOGURT AL DNA Nuove prospettive di ricerca interdisciplinare nello studio biomolecolare applicato alla società degli Yaghnobi, Ravenna (Italy), 2 maggio 2017) [Abstract]

Sciavilla, P.; Strati, F.; Prati, G.M.; Fornari, F.; Modesto, M.; Luiselli, D.; Cavalieri, D.; De Filippo, C.; Mattarelli, P., Characterization of gut micobyota in IBS patients, in: Microbiota: a continuum from insects to primates, 2017(atti di: Microbiota: a continuum from insects to primates, Bologna (Italy), 4 July 2017) [Poster]

Mattarelli, Paola; Epifano, Francesco; Minardi, Paola; Vito, Maura Di; Modesto, Monica; Barbanti, Lorenzo; Bellardi, Maria Grazia, Chemical Composition and Antimicrobial Activity of Essential Oils from Aerial Parts of Monarda didyma and Monarda fistulosa Cultivated in Italy, «JOURNAL OF ESSENTIAL OIL-BEARING PLANTS», 2017, 20, pp. 76 - 86 [Scientific article]

Lugli, Gabriele Andrea; Milani, Christian; Turroni, Francesca; Duranti, Sabrina; Mancabelli, Leonardo; Mangifesta, Marta; Ferrario, Chiara; Modesto, Monica; Mattarelli, Paola; Jiří, Killer; van Sinderen, Douwe; Ventura, Marco, Comparative genomic and phylogenomic analyses of the Bifidobacteriaceae family, «BMC GENOMICS», 2017, 18, Article number: 568 , pp. 1 - 15 [Scientific article]Open Access

Mattarelli, P.; Modesto, M., Expanding our knowledge on bifidobacteria in primates, in: Microbiota: a continuum from insects to primates, 2017, pp. 6 - 6 (atti di: Microbiota: a continuum from insects to primates, Bologna (Italy), 4 July 2017) [Contribution to conference proceedings]

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