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Andrea Serraino

Professore ordinario

Dipartimento di Scienze Mediche Veterinarie

Settore scientifico disciplinare: VET/04 ISPEZIONE DEGLI ALIMENTI DI ORIGINE ANIMALE

Direttore Scuola di Specializzazione in Sanità Animale, Allevamento e Produzioni Zootecniche

Pubblicazioni

Gazzotti T.; Lugoboni B.; Zironi E.; Barbarossa A.; Giacometti F.; Serraino A.; Pagliuca G., Determinazione di fumonisina B1 in latte mediante LC-MS/MS, in: ASSOCIAZIONE ITALIANA VETERINARI IGIENISTI, Sicurezza alimentare: l'approccio del veterinario igienista ad una problematica in continua evoluzione, s.l, Associazione Italiana Veterinari Igienisti, 2008, pp. 29 - 29 (atti di: XVIII Convegno Nazionale Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Sabaudia, 11-13 giugno 2008) [atti di convegno-abstract]

Gazzotti T.; Lugoboni B.; Zironi E.; Barbarossa A.; Giacometti F.; Serraino A.; Pagliuca G., Determinazione di fumonisina B1 in latte mediante LC-MS/MS, «RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI», 2008, 1, pp. 39 - 41 [articolo]

Cosseddu A.; De Santis E.; Serraino A., Igiene e tecnologie del latte, del colostro e dei prodotti derivati, in: Angelo Mario Cosseddu, Enrico De Santis, Andrea Serraino, Igiene e tecnologie degli alimenti di origine animale, MILANO, Le Point Veterinaire Italia, 2008, pp. 203 - 257 [capitolo di libro]

Andrea Serraino; Angelo Peli; Enrico Pietro Luigi De santis; Gaetano Liuzzo; Felice Adinolfi; Maria Chiara Ferrarese; Annamaria Coccollone; Raffaella Riu; Marco Greco; Lorenzo Scagliarini; Sonia Preciso; Federica Giacometti., Linee guida per la condizionalità nelle aziende zootecniche, MILANO, Edagricole, 2008, pp. 239 (Economia e politica agraria). [libro]

A. Peli; L. Scagliarini; A. Serraino; F. Giacometti; S. Cinotti; P. Famigli-Bergamini, Survey Results on the Welfare of Dairy Cows in 250 Italian Farms, «MAGYAR ALLATORVOSOK LAPJA», 2008, 130, pp. 247 - 248 [articolo]

Serraino A.; Giacometti F.; Lugoboni B.; Matera R.; Gazzotti T.; Riu R.; Coccollone A.; Rosmini R., Valutazione dell'attività battericida dell'EOW su matrici alimentari carnee, «RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI», 2008, 1, pp. 25 - 30 [articolo]

A. Serraino; G. Zanirato; A. Peli; K. Morag; L. Scagliarini, Animal welfare evaluation in milk producing cows, in: del 15th International congress of mediterranean federation for healt and production of ruminants (abstact book), KUSADASY, Sine nomine, 2007, pp. 37 - 37 (atti di: 15th International congress of mediterranean federation for healt and production of ruminants, Kusadasy, 15 - 19 may 2007) [atti di convegno-abstract]

Coccollone A.; Riu R.; Peli A.; De Santis E. P. L.; Liuzzo G.; Greco M.; Giacometti F.; Adinolfi F.; Serraino A., Condizionalità e consulenza aziendale nell’allevamento bovino, suino e ovicaprino: opportunità per il medico veterinario, «IL PROGRESSO VETERINARIO», 2007, 12/2007, pp. 544 - 548 [articolo]

Zironi E.; Lugoboni B.; Gazzotti T.; Sticca P.; Serraino A.; Zanirato G., CONFRONTO TRA DUE SAGGI IMMUNOENZIMATICI PER LA DETERMINAZIONE DI AFLATOSSINA M1 IN CAMPIONI DI LATTE NATURALMENTE CONTAMINATO, in: Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il veterinario igienista, BOLOGNA, AIVI, 2007, pp. 120 - 124 (atti di: XVII Convegno dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti: Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il veterinario igienista, Cesenatico (FC), 14-15-16 giugno 2007) [Contributo in Atti di convegno]

A. Mariotti; A. Serraino; R. Galuppi; E. Zironi; A. Zaghini, Indagine preliminare circa gli effetti del trattamento con radiazioni ionizzanti su mais contaminato da Aspergillus spp e da aflatossina B1, in: , «ATTI DELLA SOCIETÀ ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE», 2007, LXI, pp. 255 - 256 (atti di: LXI Congresso della Società Italiana delle Scienze Veterinarie, Salsomaggiore Terme (PR), 26-29 settembre 2007) [atti di convegno-abstract]

Gazzotti T.; Sticca P.; Zironi E.; Lugoboni B.; Serraino A.; Pagliuca G., NUOVI CONTAMINANTI EMERGENTI: I COMPOSTI PERFLUORURATI, in: Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il veterinario igienista, BOLOGNA, AIVI, 2007, pp. 318 - 322 (atti di: XVII Convegno dell'Associazione Italiana Veterinari Igienisti: Rintracciabilità e corretta prassi igienica nella produzione primaria: un'opportunità per il veterinario igienista, Cesenatico (FC), 14-15-16 giugno 2007) [Contributo in Atti di convegno]

Mariotti A.; Serraino A.; Galuppi R.; Zironi E.; Zaghini A., Preliminary results on the effects of ionizing radiations on maize contaminated by Aspergillus spp. and by aflatoxin B1., in: Atti del LX annual meeting of the Italian Society for Veterinary Sciences (Abstract), SALSOMAGGIORE TERME, s.n, 2007, pp. 110 - 110 (atti di: LX annual meeting of the Italian Society for Veterinary Sciences, Salsomaggiore Terme (PR), September 26 - 29, 2007) [atti di convegno-abstract]

Serraino A.; Canever A.; Trevisani M.; Barone G.; Giacominelli - Stuffler R.; Borsari A., Residui di policlorobifenili (PCBs) nel latte alimentare: valutazione del rischio per il consumatore, in: , «ATTI DELLA SOCIETÀ ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE», 2007, LX, pp. 345 - 346 (atti di: LX annual meeting of the Italian Society for Veterinary Sciences, Salsomaggiore Terme (PR), September 26 - 29, 2007) [atti di convegno-abstract]

A. Peli; L. Scagliarini; A. Serraino; G. P. Zanirato.; S. Cinotti; P. Famigli-Bergamini, Risultati di un’indagine sul benessere animale in 126 allevamenti di vacche da latte in Emilia Romagna, «BUIATRIA», 2007, 2, pp. 3 - 10 [articolo]

Serraino A.; Veronese G.; Matera R.; Lugoboni B.; Pallotti A.; Alonso S.; Rosmini R., EFFICACIA DELL’ACQUA OSSIDANTE ELETTROLIZZATA PER LA DISINFEZIONE DI SUPERFICI DESTINATE A VENIRE A CONTATTO CON ALIMENTI EFFICACY OF ELECTROLYZED OXIDIZING WATER AS A DISINFECTANT FOR FOOD PROCESSING SURFACES, in: SN, Atti del XVI Convegno Nazionale A.I.V.I. Sicurezza alimentare: ruolo e funzioni del veterinario ispettore europeo, SL, s.n, 2006, XVI, pp. 278 - 283 (atti di: Sicurezza alimentare: ruolo e funzioni del veterinario ispettore europeo, Bari, 22 – 24 giugno 2006) [Contributo in Atti di convegno]