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Ruolo editoriale nella rivista «Direzione rivista Italian Journal of Food Safety»
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Elena, Dalzini; Elena, Cosciani-Cunico; Stefano, D’Amico; Chiara, Sfameni; Barbara, Bertasi; Marina Nadia Losio, ; Andrea, Serraino; Paolo, Daminelli, Growth potential of Listeria monocytogenes in sliced turkey bresaola packed in modified atmosphere, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, pp. 44 - 46 [articolo]Open Access
Serraino A.; Giacometti F., Introduction to Challenge Test and Microbiological Characterisation of Local Products, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, pp. 34 - 35 [articolo]Open Access
Serraino A., INTRODUCTION TO RISK ANALYSIS TERMINOLOGY, «ITALIAN JOURNAL OF FOOD SAFETY», 2014, 3, pp. 33 - 33 [articolo]Open Access
Bonfante E.; Giacometti F.; Merialdi G.; Bardasi L.; Albonetti S.; Serraino A., Microbiological characteristics of beef sausages [Caratteristiche microbiologiche di salumi prodotti con carne bovina], «INDUSTRIE ALIMENTARI», 2014, 53, pp. 19 - 22 [articolo]
