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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGR/16 Agricultural Microbiology

Publications

Brandi G.; Biavati B.; Calabrese C.; Granata M.; Nannetti A.; Mattarelli P.; Di Febo G.; Saccoccio G.; Biasco G., Urease-Positive Bacteria Other than Helicobacter pylori in Human Gastric Juice and Mucosa, «THE AMERICAN JOURNAL OF GASTROENTEROLOGY», 2006, 101, pp. 1747 - 1755 [Scientific article]

Biavati B.; Mattarelli P., Bifidobatteri e lattobacilli: aggiornamenti di tassonomia, in: Probiotics, biotherapeutics & health, NOVARA, Mofin Alce, 2005, pp. 220 - 236 (Microorganisms as health supporters) [Chapter or essay]

Gasbarri R.; Stola M.; Mattarelli P., ATTIVITÀ E PURIFICAZIONE PARZIALE DI UNA BATTERIOCINA PRODOTTA DA BIFIDOBACTERIUM BREVE B 632., in: SOCIETA' ITALIANA DI MICROBIOLOGIA, 32° Congresso della Societa' Italiana di Microbiologia - Riassunti, S.N., s.n, 2004, 1, pp. 79 - 79 (atti di: 32° Congresso della Societa' Italiana di Microbiologia, Milano, 26-29 settembre) [Contribution to conference proceedings]

GASBARRI R.; STOLA M.; MATTARELLI P., Attività e purificazione parziale di una batteriocina prodotta da Bifidobacterium breve B632., in: Riassunti del 32° Congresso Nazionale Società Italiana di Microbiologia, MILANO, s.n, 2004(atti di: 32° Congresso Nazionale Società Italiana di Microbiologia, Milano, 26-29 settembre) [Contribution to conference proceedings]

MODESTO M.; MATTARELLI P.; BIAVATI B., Resistance to freezing and freeze-drying storage processes of probiotic bifidobacteria., «ANNALS OF MICROBIOLOGY», 2004, 54, pp. 43 - 48 [Scientific article]

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