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Paola Mattarelli

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGR/16 Agricultural Microbiology

Publications

Muthusamy R., Bellardi M.G., Mattarelli P., Ripalti A., Gli oli essenziali di Monarda fistulosa e Monarda didyma inibiscono l’infettività dei virus Herpes simplex I e II in vitro., «NATURAL 1», 2018, 176, pp. 81 - 82 [Scientific article]

Maura Di Vito, ; Maria Grazia Bellardi, ; Piero, Colaizzi; Daniele, Ruggiero; Claudia, Mazzuca; Laura, Micheli; Silvia, Sotgiu; Simonetta, Iannuccelli; Marco, Michelozzi; Francesca, Mondello; Paola, Mattarelli; Maria Carla Sclocchi,, Hydrolates and Gellan: An Eco-innovative Synergy for Safe Cleaning of Paper Artworks, «STUDIES IN CONSERVATION», 2018, 63, pp. 13 - 23 [Scientific article]

DI VITO, Maura; Bellardi, MARIA GRAZIA; Colaizzi, Piero; Ruggiero, Daniele; Mazzuca, Claudia; Micheli, Laura; Paolesse, Roberto; Stefanelli, Manuela; Capuano, Rosamaria; Sotgiu, Silvia; Iannuccelli, Simonetta; Michelozzi, Marco; Mondello, Francesca; Mattarelli, Paola; Carla Sclocchi, Maria, IDROLATI: NUOVA FRONTIERA NELLA DISINFEZIONE E CONSERVAZIONE DELLA CARTA, in: Gli oli essenziali. Una nuova frontiera nella disinfezione e nella, 2018, pp. 23 - 28 (atti di: Gli oli essenziali nella conservazione del patrimonio cartaceo, Roma, Italy, 4 maggio 2018) [Contribution to conference proceedings]

Maura Di Vito, M.G. Bellardi, F. Mondello, M. Modesto, M. Michelozzi, M. Sanguinetti, L. Barbanti, F. Bugli, P. Mattarelli, Idrolati: potenziale risorsa per la disinfezione nei beni culturali, in: Workshop "Oli Essenziali: attualità e nuove prospettive in ambito scientifico" : abstract book, 2018, pp. 18 - 18 (atti di: Oli Essenziali: attualità e nuove prospettive in ambito scientifico : workshop, Roma, 30 novembre 2018) [Contribution to conference proceedings]Open Access

Perpetuini, Giorgia; Tittarelli, Fabrizia; Mattarelli, Paola; Modesto, Monica; Cilli, Elisabetta; Suzzi, Giovanna; Tofalo, Rosanna, Intraspecies polymorphisms of Kluyveromyces marxianus strains from Yaghnob valley, «FEMS MICROBIOLOGY LETTERS», 2018, 365, pp. 12 - 20 [Scientific article]

Cho, Gyu-Sung; Cappello, Claudia; Schrader, Katrin; Fagbemigum, Olakunle; Oguntoyinbo, Folarin A; Csovcsics, Claudia; Rösch, Niels; Kabisch, Jan; Neve, Horst; Bockelmann, Wilhelm; Briviba, Karlis; Modesto, Monica; Cilli, Elisabetta; Mattarelli, Paola; Franz, Charles M A P, Isolation and characterization of lactic acid bacteria from fermented goat milk in Tajikistan, «JOURNAL OF MICROBIOLOGY AND BIOTECHNOLOGY», 2018, 28, pp. 1834 - 1845 [Scientific article]

Mattarelli P., Modesto M., Isolation, cultivation and characterization of new bifidobacterial species, in: LABIP Expert Workshop : major changes in the taxonomy of Bifidobacterium and Lactobacillus; consequences for industry, 2018, pp. 10 - 11 (atti di: LABIP - Major changes in the taxonomy of Bifidobacterium and Lactobacillus; consequences for industry, Verona (Italy), 4-5 October 2018) [Contribution to conference proceedings]

Patrignani F., Parolin C.E., Siroli L., Mattarelli P., Vitali B., Lanciotti R., Lactobacillus crispatus to produce a functional cheese as dietary strategy to improve woman wellbeing, in: Food Micro 2018 - 26th International ICFMH Conference, 2018, pp. 177 - 177 (atti di: Food Micro 2018 - 26th International ICFMH Conference, Berlin, Germany, 3 – 6 SEPTEMBER 2018) [Contribution to conference proceedings]

Patent n. 102018000009540, Miscela di olii essenziali e/o idrolati da piante di origine italiana da applicare allo sviluppo di un nutraceutico per favorire l’equilibrio microbico e immunitario gastro-intestinale e genito-urinario.

Di Vito M., Bellardi M.G., Colaizzi P., Ruggiero D., Mazzuca C., Micheli M., Paolesse R., Stefanelli M., Capuano R., Mondello F., Mattarelli P., Sclocchi M.C., Potenziale uso di idrolati in forma ”GELYD” come prevenzione per biodeteriogeni in ambienti confinati, «NATURAL 1», 2018, 176, pp. 87 - 87 [Scientific article]

M. Di Vito, M.G. Bellardi, F. Mondello, M. Modesto, M. Michelozzi, M. Sanguinetti, L. Barbanti, F. Bugli, P. Mattarelli, Potenziale utilizzo di idrolati per il controllo delle infezioni microbiche, in: Sostanze Naturali e Terapie Integrate: dalla ricerca di base all’applicazione clinica, 2018, pp. 5 - 6 (atti di: Sostanze Naturali e Terapie Integrate: dalla ricerca di base all’applicazione clinica, Roma, Italy, 7 novembre 2018) [Contribution to conference proceedings]Open Access

Biavati, B.; Mattarelli, P., Related Genera Within the Family Bifidobacteriaceae, in: THE BIFIDOBACTERIA AND RELATED ORGANISMS BIOLOGY, TAXONOMY, APPLICATIONS, San Diego, Elsevier, 2018, pp. 49 - 66 [Chapter or essay]

Mattarelli, P.; Biavati, B., Species in the Genus Bifidobacterium, in: THE BIFIDOBACTERIA AND RELATED ORGANISMS BIOLOGY, TAXONOMY, APPLICATIONS, San Diego, Elsevier, 2018, pp. 9 - 48 [Chapter or essay]

Patrignani, F.; Modesto, M.; Michelini, Samanta; Sansosti, Maria Cristina; Serrazanetti, Diana I.; Qvirist, Linnea; Siroli, Lorenzo; Camprini, Lucia; Mattarelli, Paola; Lanciotti, Rosalba, Technological potential of Bifidobacterium aesculapii strains for fermented soymilk production, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2018, 89, pp. 689 - 696 [Scientific article]Open Access

Mattarelli, P.; Biavati, B.; Holzapfel, W. H.; Wood, B. J. B., THE BIFIDOBACTERIA AND RELATED ORGANISMS: BIOLOGY, TAXONOMY, APPLICATIONS, San Diego, Elsevier, 2018, pp. 312 . [Research monograph]

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