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Maria Caboni

Professoressa ordinaria

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Didattica

Insegnamenti

69163 - MODIFICAZIONI CHIMICHE E ANALISI DEGLI ALIMENTI (Modulo 2)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea Magistrale in Scienze e tecnologie alimentari

96549 - PRINCIPI DI TECNOLOGIE ALIMENTARI E DI QUALITA' DEI PRODOTTI ALIMENTARI - 6 cfu

Campus: 

Bologna

Corso:

Laurea in Economia e mercati agro-alimentari

Periodo delle lezioni: dal 21 settembre 2026 al 16 novembre 2026

96549 - PRINCIPI DI TECNOLOGIE ALIMENTARI E DI QUALITA' DEI PRODOTTI ALIMENTARI (Mod 2)

Campus: 

Bologna

Corso:

Laurea in Economia e mercati agro-alimentari

Periodo delle lezioni: dal 16 novembre 2026 al 17 dicembre 2026

B8986 - PROCESSI DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE: SETTORE LATTIERO-CASEARIO, ITTICO E DELLE CARNI - 7 cfu

Campus: 

Bologna

Corso:

Laurea Magistrale in Sicurezza, qualità e sostenibilità delle produzioni animali

73560 - PROCESSI DELL'INDUSTRIA ALIMENTARE M - 6 cfu

Campus: 

Bologna

Corso:

Laurea Magistrale in Ingegneria chimica e di processo

Periodo delle lezioni: dal 17 settembre 2026 al 30 ottobre 2026

11634 - TECNOLOGIE ALIMENTARI I - 6 cfu

Componente del corso integrato  TECNOLOGIE ALIMENTARI (C.I.)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Tecnologie alimentari

Periodo delle lezioni: dal 5 novembre 2026 al 1 dicembre 2026