Argomenti di tesi proposti dal docente.
Ultime tesi seguite dal docente
Tesi di Laurea
- Capacità antivirali dei rivestimenti edibili sui mirtilli freschi.
- I legumi nella dieta del terzo millennio. Evoluzione storica e nuovi utilizzi
Tesi di Laurea Magistrale
- “Applicazione di un coating edibile a base di chitosano sulla shelf-life
di prodotti ittici innovativi”
