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Marco Dalla Rosa

Professore ordinario

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-07/A Scienze e tecnologie alimentari

Didattica

Insegnamenti

99855 - FONDAMENTI DI TECNOLOGIE E QUALITÀ DEI PRODOTTI GASTRONOMICI (Mod 2)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Scienze e cultura della gastronomia

Periodo delle lezioni: dal 24 febbraio 2026 al 28 aprile 2026

31285 - OPERAZIONI UNITARIE (Mod 2)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Viticoltura ed enologia

Periodo delle lezioni: dal 15 settembre 2025 al 11 dicembre 2025

31285 - OPERAZIONI UNITARIE (Mod 2)

Componente del corso integrato  OPERAZIONI UNITARIE E APPLICAZIONI (C.I)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Tecnologie alimentari

Periodo delle lezioni: dal 15 settembre 2025 al 11 dicembre 2025

66015 - PROCESSI DELLA TECNOLOGIA ALIMENTARE: SETTORE LATTIERO-CASEARIO, ITTICO E DELLE CARNI (Modulo 3)

Campus: 

Bologna

Corso:

Laurea Magistrale in Sicurezza e qualità delle produzioni animali

Periodo delle lezioni: dal 26 febbraio 2026 al 26 marzo 2026

31580 - TECNOLOGIE DEI CEREALI E DERIVATI - 4 cfu

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Tecnologie alimentari

Periodo delle lezioni: dal 20 febbraio 2026 al 10 aprile 2026

Formazione Insegnanti



B7816 - Tecnologie alimentari 1 - 2 cfu

Componente del corso integrato  Didattiche delle discipline e metodologie delle discipline di riferimento 2 (C.I.) - A031

Campus: 

Bologna

Corso:

A031 - scienze degli alimenti

B7816 - Tecnologie alimentari 1 - 2 cfu

Componente del corso integrato  Didattiche delle discipline e metodologie delle discipline di riferimento (C.I.) - A031

Campus: 

Bologna

Corso:

A031 - percorso abilitante 30 cfu ai sensi dell'allegato 2 del dpcm 4 agosto 2023 - scienze degli alimenti
A031 - percorso abilitante 36 cfu ai sensi dell'allegato 5 del dpcm 4 agosto 2023 - scienze degli alimenti
A031 - pf30_all.2 - riservato ai vincitori di concorso - scienze degli alimenti