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Giuseppina Paola Parpinello

Associate Professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGRI-07/A Food Science and Technology

Director of First Cycle Degree in Viticulture and Enology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

First cycle degree programmes dissertations

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  • L'arte di degustare il vino: incontro tra percezione, emozione e identità
  • Vino dealcolato: effetti delle diverse tecnologie sul profilo sensoriale