F. Savorani; G. Picone; A. Badiani; P. Fagioli; F. Capozzi; S. B. Engelsen, Metabolic profiling and aquaculture differentiation of gilthead sea bream by 1H NMR metabonomics, «FOOD CHEMISTRY», 2010, 120, pp. 907 - 914 [Scientific article]
Badiani A.; Adinolfi F.; Bonaldo A.; Fagioli P.; Foschi C.; Testi S.; Gatta P.P., Freshness assessment of European hake (Merluccius merluccius), chub mackerel (Scomber japonicus), horse mackerel (Trachurus spp.). A practical guide., BOLOGNA, Libreria Bonomo Editrice, 2009, pp. 169 . [Research monograph]
Zanardi E.; Battaglia A.; Ghidini S.; Conter M.; Badiani A.; Ianieri A., Lipid oxidation of irradiated pork products, «LEBENSMITTEL-WISSENSCHAFT + TECHNOLOGIE», 2009, 42, pp. 1301 - 1307 [Scientific article]
Badiani A.; Silvi M.; Farabegoli R.; Rotolo M.; Testi S., Macro and micro minerals in the tissues of raw and cooked shellfish from the waters off the coast of Romagna (Italy), in: New Technology for Healthy and Safe Seafood, s.l, s.n, 2009, pp. 93 - 93 (atti di: Third Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology (TAFT) Conference, Copenhagen (Denmark), 15-18 September 2009) [Abstract]
Testi S.; Silvi M.; Farabegoli R.; Gatta P.P.; Badiani A., Revisiting nutritional assets of blue-backed fish from the North Adriatic sea: a valuable source of minerals besides a wealth of n-3 LC-HUFAs?, in: New Technology for Healthy and Safe Seafood, s.l, s.n, 2009, pp. 115 - 115 (atti di: Third Joint Trans-Atlantic Fisheries Technology (TAFT) Conference, Copenhagen (Denmark), 15-18 September 2009) [Abstract]
Fagioli P.; Badiani A.; Bonaldo A.; Testi S.; Gatta P.P., Sviluppo di rancidità durante lo stoccaggio congelato in filetti di orata (Sparus aurata) allevata in Italia., in: , «RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI», 2009, 3 n. 1, pp. 63 - 63 (atti di: Atti del XVIII Convegno A.I.V.I. (Associazione Italiana Veterinari Igienisti), Sabaudia (LT), 11-13 giugno 2008) [Abstract]
A. Bonaldo; A. Badiani; P. Fagioli; R. Fontanillas; W. Koppe; L. Mariani; P. P. Gatta, The influence of different dietary energy content and feeding regimes on growth and feed utilization of European sea bass (Dicentrarchus labrax, L.), «ITALIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE», 2009, 8, pp. 842 - 844 [Scientific article]Open Access
P. Fagioli; A. Badiani; A. Bonaldo; S. Testi; P.P. Gatta, Valutazione della freschezza in orate (Sparus aurata) prodotte secondo diverse tecniche d'allevamento, in: , «RIVISTA DELL'ASSOCIAZIONE ITALIANA DEI VETERINARI IGIENISTI», 2009, 5.3/2009, pp. 60 - 64 (atti di: XIX Convegno dell’Associazione Italiana Veterinari Igienisti, Perugia, 24-25-26 giugno 2009) [Contribution to conference proceedings]
Badiani A.; Bonaldo A.; Gatta P.P.; Silvi M.; Testi S.; Fagioli P., Differenti fonti di pesce allevato per la copertura dei fabbisogni nutrizionali umani: il caso dell'orata (Sparus aurata) per la composizione minerale., in: , «ATTI DELLA SOCIETÀ ITALIANA DELLE SCIENZE VETERINARIE», 2008, LXII (file n. 224), pp. 447 - 448 (atti di: LXII Convegno Nazionale S.I.S.Vet., San Benedetto del Tronto (AP), 24-27 settembre 2008) [Contribution to conference proceedings]
Testi S.; Pirini M.; Ventrella V.; Pagliarani A.; Badiani A., Effect of catching season in the North Adriatic sea on selected fatty acid response to cooking and ensuing true retention values in the edible portion from four species of fatty fish, in: AUTORI VARI, Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply, FIRENZE, B.M. Poli, G. Parisi, 2008, pp. 17 - 17 (atti di: 38th Annual Western European Fisheries Technologist Association (WEFTA) Meeting, Firenze, 16-19 settembre 2008) [Abstract]
Badiani A.; Farabegoli R.; Silvi M.; Foschi C.; Testi S., Elemental profile of the edible portion from several species of whitefish caught off the Northern Adriatic coast., in: Seafood from Catch and Aquaculture for a Sustainable Supply, s.l, s.n, 2008, pp. 24 - 24 (atti di: Proceedings of the 38th Annual Meeting of the West European Fish Technologists Association (WEFTA), Florence (Italy), September 17-19, 2008) [Abstract]
Badiani A.; Fagioli P., Freshness quality., in: Alimenti e Nutrienti Strategici: il Pesce., PARMA, EDICTA Edizioni, 2008, pp. 22 - 29 [Chapter or essay]
Badiani A.; Tassinari M., Interpretazione dei risultati e conclusioni., in: Alimenti e Nutrienti Strategici: il Pesce., PARMA, EDICTA Edizioni, 2008, pp. 228 - 229 [Chapter or essay]
Legnani D.; Badiani A.; Testi S., Schede qualitative., in: Alimenti e Nutrienti Strategici: il Pesce., PARMA, EDICTA Edizioni, 2008, pp. 115 - 224 [Chapter or essay]
TESTI S.; STIPA S.; BITOSSI F.; FOSCHI C.; GATTA P.P.; BADIANI A., Does home cooking affect nutrient contents and retentions of farmed European sea bass?, in: Seafood: source of health and well-being., LISBOA, INRB/IPIMAR, 2007, pp. 169 - 169 (atti di: Book of Abstracts of the 37th Meeting of the West European Fish Technologists Association, Lisboa, Portugal, October 24-26, 2007) [Abstract]
