Andrea Versari

Professore associato all'Università di Bologna dal 2005, svolge le sue ricerche nell'ambito dell'enologia con particolare interesse alla stabilità dei vini bianchi e rossi, ai composti antiossidanti naturali e alla sostenibilità in enologia. Coordinatore del Master Vintage International, impegnato in diversi progetti di ricerca, collabora con aziende del settore bevande e con esperti internazionali di chimica enologica, analisi sensoriale e chemiometria. Autore di oltre 130 pubblicazioni. Vai al Curriculum