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Santina Romani

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGR/15 SCIENZE E TECNOLOGIE ALIMENTARI

Responsabile unità organizzativa di sede (UOS) Cesena — Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Didattica

Ultime tesi seguite dal docente

Tesi di Laurea

  • Impiego della diffrazione laser per la standardizzazione della macinazione del caffè
  • Tipologie di biscotti a confronto: caso studio su prodotti commerciali

Tesi di Dottorato

  • Innovative strategies for the mitigation of acrylamide content in different food products