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Paola Minardi

Ricercatrice confermata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGR/12 PATOLOGIA VEGETALE

Nota biografica

Ricercatrice all’Università di Padova (1993-2003) e di Bologna dal 2004, svolge le sue ricerche nell’ambito della patologia vegetale e sicurezza alimentare. Gli interessi di ricerca riguardano la fitobatteriologia, le interazioni molecolari pianta–batterio, il sistema immunitario vegetale, l’eziologia, l’epidemiologia, la patogenesi e la diagnosi di malattie causate da batteri fitopatogeni e la caratterizzazione molecolare di funghi usati nel controllo biologico di fitomicopatie. L’attività scientifica più recente ha riguardato il ruolo di antiossidanti naturali in diete arricchite sulla qualità della carne e le strategie di lotta biologica con l’impiego di sostanze naturali e oli essenziali contro microrganismi fitopatogeni del microbiota vegetale e contro la produzione di micotossine. Autrice di numerose pubblicazioni su riviste nazionali e internazionali e presentate a congressi nazionali e internazionali come comunicazioni orali o poster.

Fa parte del Gruppo Tematico Informale (GTI) “Salute delle Piante” [https://distal.unibo.it/it/ricerca/gruppi-di-ricerca/gti-salute-delle-piante] del DISTAL attivo da ottobre 2020.

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La data di ricevimento viene fissata in orario di ufficio previo appuntamento via e-mail o telefono.

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Il docente è inoltre disponibile a ricevere gli studenti al termine della lezione.