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Paola Mattarelli

Assistant professor

Department of Agricultural and Food Sciences

Academic discipline: AGR/16 Agricultural Microbiology

Teaching

Recent dissertations supervised by the teacher.

First cycle degree programmes dissertations

  • Bifidobiota in Choloepus didactylus: descrizione di una nuova specie e profilo degli acidi grassi a corta catena
  • Caratterizzazione della popolazione dei bifidobatteri in seguito alla supplementazione di un integratore alimentare a base di fibra e peptidi.
  • Caratterizzazione di lattobacilli isolati dal latte fermentato sardo "Gioddu": funzionalità probiotiche.
  • Caratterizzazione microbiologica di reflui zootecnici ed effetti di biofumigazione sulla comunità microbica
  • Il mercato dei probiotici in Italia: inquadramento normativo e analisi della filiera
  • Isolamento e caratterizzazione di nuovi ceppi di Bifidobacterium in Choloepus didactylus e Potamochoerus porcus
  • Oli essenziali: nuovi agenti per contrastare la salmonellosi

Second cycle degree programmes dissertations

  • Caratterizzazione della Biodiversità del Microbiota nel tratto gastro-intestinale di Potamochoerus porcus.
  • Confronto fra microbiota e micobiota colturabile in soggetti sani ed affetti da IBS
  • Dinamica di popolazioni batteriche in cumuli di separato solido da digestione anaerobica di biomasse vegetali
  • Studio della biodiversità del genere Bifidobacterium nei frugivori e insettivori
  • Trattamenti chimici e di biofumigazione di reflui zootecnici per il contenimento dell’antibiotico-resistenza: Effetto sulla comunità microbica

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