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Paola Mattarelli

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-08/A Microbiologia agraria, alimentare e ambientale

Pubblicazioni

Qvirist, Linnea; Scarafile, Donatella; Patrignani, Francesca; Modesto, Monica; Lanciotti, Rosalba; Andlid, Thomas; Mattarelli, Paola, Microbial phytate degradation in soy milk fermented products, in: FOODMICRO 2024. TECHNOLOGICAL EVOLUTION AND REVOLUTION IN FOOD MICROBIOLOGY. Abstract book, 2024, pp. 99 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024. 28th international ICFMH conference, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contributo in Atti di convegno]

Mattarelli, P., Microbial Taxonomy, in: Dissecting the role of Phytobiota in plant health - Training School 2024 - MiCropBiomes COST Action, 2024, pp. 23 - 23 (atti di: Training School 2024 - MiCropBiomes COST Action, Verona, 29-31 July 2024) [atti di convegno-abstract]

Sandri, C.; Borruso, L.; Mimmo, T.; Modesto, M.; Scarafile, D.; Francati, S.; Mattarelli, P.; Joubert, F.; Ashley, D.; Dindo, Ml.; Spiezio, C, Non-Invasive Tool to support Conservation: DNA Metabarcoding of Seychelles Bat Coleura seychellensis., in: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi. 18-20 October 2024 Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 2024(atti di: 14° Convegno Nazionale della Ricerca nei Parchi, Parco Natura Viva Bussolengo (Verona, Italy), 8-20 October 2024) [atti di convegno-poster]

Qvirist, L.; Scarafile, D.; Patrignani, F.; Modesto, M.; Lanciotti, R.; Andlid, T.; Mattarelli, P., Phytate degradation in wheat buckwheat, soy, and rice flours by lactobacilli and yeast isolated from African and Asian traditional fermented food, in: FOODMICRO 2024. TECHNOLOGICAL EVOLUTION AND REVOLUTION IN FOOD MICROBIOLOGY. Abstract book, 2024, pp. 98 - 99 (atti di: FOODMICRO 2024. 28th international ICFMH conference, Burgos, Spain, 8-11 July 2024) [Contributo in Atti di convegno]

Troisio, Ilaria; Bertocchi, Martina; Ventrella, Domenico; Scozzoli, Maurizio; Di Vito, Maura; Truzzi, Eleonora; Benvenuti, Stefania; Mattarelli, Paola; Bacci, Maria Laura; Elmi, Alberto, Short- and long-term effects of essential oils on swine spermatozoa during liquid phase refrigeration, «SCIENTIFIC REPORTS», 2024, 14, Article number: 285, pp. 1 - 10 [articolo]Open Access

Di Mercurio, M.; Bugli, F.; Sanguinetti, M.; Scarafile, D.; Modesto, M.; Bignami, G.; Fioravanti, Ml; Scozzoli, M.; Mattarelli, P.; Di Vito, M., SVILUPPO DI UN PROTOCOLLO OTTIMIZZATO PER VALUTARE L'EFFICACIA DEGLI OLI ESSENZIALI SUL BIOFILM DI PATOGENI DEI PESCI, «PIANTE MEDICINALI», 2024, 23, pp. 24 - 26 [articolo]

Mattarelli, P., The Gut Microbiota: A Key Factor in Wildlife Well-being and Conservation, in: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 ottobre 2024, 2024, pp. 5 - 5 (atti di: XIV Convegno Nazionale della ricerca nei Parchi. Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona 18-20 ottobre 2024, Parco Natura Viva. Bussolengo, Verona, 18-20 ottobre 2024) [Contributo in Atti di convegno]

Checcucci, A.; Buscaroli, E.; Modesto, M.; Luise, D.; Blasioli, S.; Scarafile, D.; Di Vito, M.; Bugli, F.; Trevisi, P.; Braschi, I.; Mattarelli, P., The swine waste resistome: Spreading and transfer of antibiotic resistance genes in Escherichia coli strains and the associated microbial communities, «ECOTOXICOLOGY AND ENVIRONMENTAL SAFETY», 2024, 283, Article number: 116774, pp. 1 - 8 [articolo]Open Access

Scarafile D., Modesto M., Rizzo S., De Cinti A., Di Mercuri M., Bugli F., Sanguinetti M., Mattarelli P., Di Vito M., YOGURT AND ESSENTIAL OILS: THE BEST OF TWO WORDS?, in: IUMS 2024, 2024(atti di: IUMS 2024, Florence, Italy, 23-25 October 2024) [atti di convegno-poster]

Polidori, Carlo; Ferrari, Andrea; Borruso, Luigimaria; Mattarelli, Paola; Dindo, Maria Luisa; Modesto, Monica; Carrieri, Marco; Puggioli, Arianna; Ronchetti, Federico; Bellini, Romeo, Aedes albopictus microbiota: Differences between wild and mass-reared immatures do not suggest negative impacts from a diet based on black soldier fly larvae and fish food, «PLOS ONE», 2023, 18, Article number: e0292043, pp. 1 - 15 [articolo]Open Access

M. Di Mercurio1, F. Bugli, M. Sanguinetti, D. Scarafile, M. Modesto, G. Bignami, M.L. Fioravanti, S. Benvenuti, M. Scozzoli, P. Mattarelli, M. Di Vito, AN IMPROVED PROTOCOL FOR TESTING ESSENTIAL OIL ACTIVITY ON FISH PATHOGEN BIOFILM, in: Aquaculture Europe 2023, 2023, pp. 45 - 45 (atti di: Aquaculture Europe 2023, Vienna, 18-21 september 2023) [Contributo in Atti di convegno]

Modesto, Monica; Ngom-Bru, Catherine; Scarafile, Donatella; Bruttin, Anne; Pruvost, Solenn; Sarker, Shafiqul Alam; Ahmed, Tahmeed; Sakwinska, Olga; Mattarelli, Paola; Duboux, Stéphane, Bifidobacterium longum subsp. iuvenis subsp. nov., a novel subspecies isolated from the faeces of weaning infants, «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2023, 73, pp. 1 - 13 [articolo]Open Access

Olofsson, Tobias C; Modesto, Monica; Pascarelli, Stefano; Scarafile, Donatella; Mattarelli, Paola; Vasquez, Alejandra, Bifidobacterium mellis sp. nov., isolated from the honey stomach of the honey bee Apis mellifera, «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2023, 73, pp. 1 - 8 [articolo]Open Access

Mattia Di Mercurio, Francesca Bugli, Maurizio Sanguinetti, Monica Modesto, Giorgia Bignami, Maria Letizia Fioravanti, Maurizio Scozzoli, Paola Mattarelli, Maura Di Vito, Effetti degli oli essenziali sul microbioma dei pesci, in: Aquafarm, 2023, pp. 1 - 1 (atti di: Aquafarm, Pordenone, 15-16 febbraio 2023) [Contributo in Atti di convegno]

Mattarelli Paola, Francati Santolo, Fortini Daniela, Modesto Monica Marianna, Scarafile Donatella, Di Vito Maura, Dindo Maria Luisa, Effetti dell'idrolato di Citrus aurantium L. sui batteri simbionti delle ovature di Halyomorpha halys (Stål), in: Natural 1, 2023, 223, pp. 63 - 64 (atti di: VII Congresso Nazionale della Società Italiana per la Ricerca sugli Oli Essenziali, Roma, 30 giugno-1 luglio) [atti di convegno-abstract]

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