Mattarelli P.; Bonaparte C.; Pot B.; Biavati B., Proposal to reclassify the three biotypes as three subspecies: Bifidobacterium longum subsp. longum subsp. nov., Bifidobacterium longum subsp. infantis comb. nov. and Bifidobacterium longum subsp. suis comb. nov., «INTERNATIONAL JOURNAL OF SYSTEMATIC AND EVOLUTIONARY MICROBIOLOGY», 2008, 58, pp. 767 - 772 [articolo]
Tabanelli D.; Mattarelli P.; Baffoni L.; Biavati B., Food safety - Module 1: Role of beneficial and pathogenic microbes - Unit 1: Role of beneficial microbes, SOFIA, http://www.e-fost.org/, 2007, pp. 110 . [libro]
Tabanelli D.; Sgorbati B.; Mattarelli P.; Biavati B., Food safety - Module 1: Role of beneficial and pathogenic microbes - Unit 2: Role of pathogenic microbes, SOFIA, http://www.e-fost.org/, 2007, pp. 120 . [libro]
Santini C.; Mattarelli P.; Baffoni L.; Biavati B. (trad.): IL TRATTO DIGERENTE DELL’UOMO ED IL SUO MICROBIOTA (M4-U1- livello avanzato)-, SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 120
. Opera originale: Autore: - Titolo: I corsi tradotti fanno parte di una serie di moduli didattici per l'E-learning nell'ambito del progetto europeo HealthBiotech (www.HealthBiotech.org) che hanno come argomento "PROBIOTICI E PREBIOTICI - ASPETTI LEGATI ALLA SALUTE". Lo scopo del progetto è quello di creare una rete transnazionale (Transnational Network, TN) nel settore specifico della Biotecnologia e della Salute Pubblica per riunire le conoscenze innovative in quest’area di formazione professionale. [libro (traduzione)]
Paola Mattarelli, Intestinal flora: methods of analysis, in: The human digestive tract and the use of probiotics and prebiotics, BOLOGNA, s.n, 2007, pp. 16 - 17 (atti di: Workshop: The human digestive tract and the use of probiotics and prebiotics, Bologna, 10 luglio 2007) [atti di convegno-abstract]
Tabanelli D.; Mattarelli P.; Sgorbati B.; Biavati B. (trad.): LA FLORA INTESTINALE: METODI DI ANALISI (M4-U2- livello avanzato), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 115
. Opera originale: Autore: - Titolo: I corsi tradotti fanno parte di una serie di moduli didattici per l'E-learning nell'ambito del progetto europeo HealthBiotech (www.HealthBiotech.org) che hanno come argomento "PROBIOTICI E PREBIOTICI - ASPETTI LEGATI ALLA SALUTE". Lo scopo del progetto è quello di creare una rete transnazionale (Transnational Network, TN) nel settore specifico della Biotecnologia e della Salute Pubblica per riunire le conoscenze innovative in quest’area di formazione professionale. [libro (traduzione)]
Baffoni L.; Santini C.; Mattarelli P.; Biavati B. (trad.): PREBIOTICI COME SUBSTRATI PER I PROBIOTICI E I LORO EFFETTI SULLA SALUTE (M6-U1-livello avanzato), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 118
. Opera originale: Autore: - Titolo: I corsi tradotti fanno parte di una serie di moduli didattici per l'E-learning nell'ambito del progetto europeo HealthBiotech (www.HealthBiotech.org) che hanno come argomento "PROBIOTICI E PREBIOTICI - ASPETTI LEGATI ALLA SALUTE". Lo scopo del progetto è quello di creare una rete transnazionale (Transnational Network, TN) nel settore specifico della Biotecnologia e della Salute Pubblica per riunire le conoscenze innovative in quest’area di formazione professionale. [libro (traduzione)]
Baffoni L.; Santini C.; Mattarelli P.; Biavati B. (trad.): PROBIOTICI: CARATTERISTICHE, INTERAZIONE CON L’OSPITE ED EFFICACIA (M5-U1-livello avanzato), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 120
. Opera originale: Autore: - Titolo: I corsi tradotti fanno parte di una serie di moduli didattici per l'E-learning nell'ambito del progetto europeo HealthBiotech (www.HealthBiotech.org) che hanno come argomento "PROBIOTICI E PREBIOTICI - ASPETTI LEGATI ALLA SALUTE". Lo scopo del progetto è quello di creare una rete transnazionale (Transnational Network, TN) nel settore specifico della Biotecnologia e della Salute Pubblica per riunire le conoscenze innovative in quest’area di formazione professionale. [libro (traduzione)]
Tabanelli D.; Mattarelli P.; Sgorbati B.; Biavati B., Study of the intestinal microflora - Intestinal flora: methods of analysis - (Module 4 - advanced), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 120 (Probiotics and prebiotics). [libro]
Baffoni L.; Santini C.; Mattarelli P.; Biavati B., Study of the intestinal microflora - Prebiotics as a substrate for probiotics and their effects on the health (Module 6 - advanced), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 90 (Probiotics and prebiotrics). [libro]
Santini C.; Mattarelli P.; Baffoni L.; Biavati B., Study of the intestinal microflora - The human digestive tracts and its microbiota (Module 4 - advanced), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 115 . [libro]
Baffoni L.; Santini C.; Mattarelli P.; Biavati B., Study of the intestinal microflora -Testing the efficacy of probiotics (Module 5 - advanced), SOFIA, www.healthbiotech.org, 2007, pp. 110 (Probiotics and prebiotics). [libro]
Biavati B.; Gobbetti M.; Mattarelli P., Tassonomia microbica, in: BIAVATI B. SORLINI C., Microbiologia generale e agraria, MILANO, Casa Editrice Ambrosiana, 2007, pp. 273 - 316 (Microbiologia generale e agraria) [capitolo di libro]
Biavati B.; Mattarelli P., Le acque di irrigazione e la sicurezza alimentare, «RIVISTA DI AGRONOMIA», 2006, 3 (Suppl.), pp. 435 - 440 [articolo]
M. Modesto; P. Mattarelli; B. Biavati, Occurrence of the family bifidobacteriaceae in human dental caries and plaque, «CARIES RESEARCH», 2006, 40, pp. 271 - 276 [articolo]
