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Lucia Vannini

Professoressa associata

Dipartimento di Scienze e Tecnologie Agro-Alimentari

Settore scientifico disciplinare: AGRI-08/A Microbiologia agraria, alimentare e ambientale

Didattica

Insegnamenti

93967 - MICROBIAL BIOTECHNOLOGY FOR SUSTAINABLE PROCESSES - 6 cfu

Componente del corso integrato  BIOTECHNOLOGY FOR SUSTAINABILITY (I.C.)

Campus: 

Bologna

Corso:

Laurea Magistrale in Precise and Sustainable Agriculture

Periodo delle lezioni: dal 22 settembre 2026 al 16 dicembre 2026

04221 - MICROBIOLOGIA INDUSTRIALE - 6 cfu

Componente del corso integrato  MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI (C.I.)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Tecnologie alimentari

B8279 - PRODOTTI FERMENTATI TRADIZIONALI E INNOVATIVI - 5 cfu

Componente del corso integrato  QUALITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE (C.I.)

Campus: 

Cesena

Corso:

Laurea in Scienze e cultura della gastronomia

Formazione Insegnanti



B7814 - Microbiologia degli alimenti 1 - 2 cfu

Componente del corso integrato  Didattiche delle discipline e metodologie delle discipline di riferimento 1 (C.I.) - A031

Campus: 

Bologna

Corso:

A031 - scienze degli alimenti

B7814 - Microbiologia degli alimenti 1 - 2 cfu

Componente del corso integrato  Didattiche delle discipline e metodologie delle discipline di riferimento (C.I.) - A031

Campus: 

Bologna

Corso:

A031 - percorso abilitante 30 cfu ai sensi dell'allegato 2 del dpcm 4 agosto 2023 - scienze degli alimenti
A031 - percorso abilitante 36 cfu ai sensi dell'allegato 5 del dpcm 4 agosto 2023 - scienze degli alimenti
A031 - pf30_all.2 - riservato ai vincitori di concorso - scienze degli alimenti